Винарсул е побратимен с коняк

Автор: CAPITAL/Дата на публикуване: 29-11-2001 12:11

Полето на остарелите дестилати е в ново начало, резултатите от новите собственици на лозята ще бъдат вкусени най-рано след пет години. Парадоксално е, че за коняка потребителите не знаят много подробности. За мнозина името Коняк се отнася до алкохолна напитка, несвързана с града във Франция, където е изобретена технологията за приготвяне на тази напитка. Името Коняк е защитено, като се счита за наименование за произход,

Как се пие вино
За да оцените качествата на винопроизводителя, действайте по същия начин като оригиналната напитка, коняк. Виното се консумира при стайна температура, която е около 18 ° С. Налива се в специални чаши, безцветни, с крак и тясна уста. По този начин ароматът е концентриран и може да се усети по-силно. Чашата се върти леко и се държи между дланите, за да повиши температурата си. По този начин се освобождава ваниловият парфюм, съхраняван през периода на отлежаване в дъбови бъчви. Бутилките за вино не се съхраняват при температури под 10 ° С. Винаги се сервират след хранене, а не аперитив. Виното, подобно на коняка, придобива специални свойства само в контакт с дъбова дървесина; периодът, в който е бил в чашата, не влияе върху нейното качество.

---