Виенска културна кафене
Представете си следната сцена във виенско кафене: Малки маси с кръгли мраморни плотове и бели дантелени тавани по тях, около два до четири стола Thonet, гостът е заобиколен от спокойна атмосфера.
Миризмата на прясно кафе напомня на прекрасни часове у дома. Четете вестник на спокойствие и тишина или се срещате с приятели тук, за да си чатите на кафе и да обменяте новините за деня.
Културата на кафенето има дълга традиция във Виена. Много художници също култивираха тази традиция - харесват поетите в кафенето. Пощальонът дори достави пощата на някои художници в кафенето, защото всички знаеха, че прекарват по-голямата част от времето си там. Виенската културна кафене е точно толкова типична за Виена, колкото и катедралата "Свети Стефан".
Има много легенди за това как точно кафето е дошло във Виена. Много вероятно кафето е попаднало в австрийската столица чрез обсадата на турците. Те донесоха традицията на мока със себе си от Османската империя.
Австрийски специалитети за кафе
Начинът на приготвяне на кафе е всичко друго, но не и скучен във виенските кафенета. В менюто има много различни видове кафе. Ето само малка откъс от менюто за кафе във виенско кафене.
С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече
Винаги отблокирайте YouTube
Разбира се, определено ще намерите вкусните класически сортове като студено кафе, капучино и лате макиато, които се приготвят с много мляко, бита сметана или ванилов сладолед.
Ако тези смеси с млечни продукти са твърде слаби за вас, вероятно ще поръчате дълбока черна мока. Или капуцин, това е мока с капка сметана. И двамата връщат към живот и най-уморените крайници. Продължава в менюто с малка и голяма кафява, и двете са мока със сметана - австрийска за разбита сметана.
Виенско кафене @ iStockphoto/Алекс Тимайос
Какво се разбира под „удължен“ вече става ясно от името: Това е икономичната или лека версия на кафето, при която кафето се разрежда с вода и следователно вече не е толкова силно. Меланжът е удължен продукт с голямо количество мляко или по-точно: с хубава капачка от млечна пяна.
Следните смеси от кафе, овкусени с алкохол и различни съставки, вероятно са по-малко известни: портокалово кафе, което се приготвя със захар, портокалова кора, коняк и сметана, или кафене бруло, което е кафе с коняк, карамфил, канела, портокалова и лимонова кора, Захар и бита сметана.
Парче торта може да върви с добро кафе. В хладилната витрина можете да намерите Sachertorte, Linzertorte, кардинални филийки и други сладки грехове в интимни срещи. Често обаче се предлагат и други малки ястия.
Ако времето позволява, можете да седнете в много кафенета в "Schanigarten", където можете да наблюдавате хората, които се разхождат на открито. В някои дни много кафенета предлагат и специално удоволствие за ушите с меланж или за по-дълъг престой: Играе се музика на пиано на живо и като турист бързо се чувствате пренесени в друг свят, в който забързаното темпо няма място. Така че, когато сте във Виена, можете уверено да резервирате един или повече следобеди за спокойни посещения на кафене.