Вие сте това, което (не) ядете кетогенно, палео, основно; Бърз

Година след година нови модни думи формират диетичната сцена. Какво представлява палео, кетогенната или алкалната диета? И какво се случва, когато просто спрете да ядете? Преглед.

Кетогенна диета .

Палео .

. произлиза от палеолита: каменната ера. Теорията казва, че в човешката генетика не се е променило много оттогава, така че тялото ни всъщност е идеално адаптирано към диетата на времето. И тъй като преди два милиона години нямаше нито Maggi-fix, нито култивирано земеделие, зеленчуци, месо, морски дарове, плодове, билки, гъби и ядки са в менюто на съвременния ловец и събирач. Млечните продукти, зърнените храни и техните продукти като хляб, захар и всички силно преработени храни са табу. По принцип палео диетата се основава на сезонни, регионални и естествени храни, което също се подкрепя от диетолога: „Мисля, че палеото все още е най-практичното, защото всички хранителни вещества са разрешени. Научната рамка обаче не е потвърдена от нито едно проучване “, обобщава Шрьоер.

Основната диета .

. е теория, която разделя храните на подкисляващи и алкални, в зависимост от влиянието на тяхната консумация върху стойността на рН на урината. При смилането на месото например се отделя повече сярна киселина, отколкото при използване на зеленчуци. РН на урината спада. Храната получава така наречената PRAL стойност (потенциално натоварване с бъбречна киселина). Стойността в минусовия диапазон намалява киселинното натоварване, а стойността в плюсовия диапазон прави рН на урината кисела. „Киселинната урина доказва, че регулаторите в тялото работят добре, защото излишната киселина очевидно се разгражда и отделя. Няма научна основа за вредно прекисляване на тъканта - както го наричат привържениците на алкалната диета ", знае експертът.

И какво представлява здравословното хранене?

„Със сигурност в света има 7 милиарда здравословни начини на хранене, защото метаболизмът е много индивидуален въпрос. Трябва отново да се научим да слушаме тялото си и да интерпретираме правилно неговите сигнали. Всички тези хранителни тенденции могат да бъдат много подходящи за някои хора, но за други изобщо не са “, обяснява диетологът. Той също така знае причините за затлъстяването: „Няма такова нещо като лоша храна сама по себе си, но има повече от 100 причини, поради които човек тежи повече, отколкото му позволява генетиката. За съжаление сложните механизми, които регулират телесното ни тегло, не могат да се сведат до простата формула „Ако ядете много, печелите“, защото доста често е точно обратното. Тяло, което внезапно получава по-малко храна или неподходяща за него храна, може да реагира със стрес - това все още е задържане от ранните дни. Той намалява метаболизма си, за да запази резерви за извънредни ситуации “, обяснява експертът.

Той смята, че интуитивното хранене е правилният начин да се получат добри телесни усещания: „След години опити за диети или в стресиращо ежедневие, много хора вече дори не могат правилно да преценят дали наистина са гладни - или просто ядат в 13 часа по навик. Всеки, който се учи стъпка по стъпка да бъде внимателен със себе си и с тялото си, определено ще се възползва от това “, казва Шрьоер.

Седем дни без

И това искам да направя и аз: Научете се отново да слушате тялото си. Съмнявам се, че някога ще успея да консумирам адекватни количества (ако има вкус, продължавам да ям ... и продължавам ... и накрая ... продължавам), но също така знам, че това редовно прехранване изобщо не е добро за мен. Така че е време за нулиране. Просто стартирайте системата до нула и вижте какво се случва. Когато бях в началото на двадесетте си години (тогава ... когато обувките бяха все още дървени) тествах на гладно Buchinger. Моят лекар няма възражения и съм изпълнен с енергия.

Ден (дни) за облекчение:

По правило действителният пост трябва да бъде предшестван от няколкодневно облекчение с лека храна като зеленчуци на пара, каша или бульон за облекчаване на червата и подготовка на тялото. Без алкохол, без кафе или черен чай. Ще го оставя в ден на облекчение, може би защото не харесвам безсолните си зеленчуци на пара без холандски сос. Както и да е, чувствам се достатъчно облекчен.

Първи ден на гладуване:

Започва с шикозен шприц за сол на Glauber: най-доброто нещо за този коктейл да се отцеди е момента, в който сте го изпразнили. Няма какво да го лъска. ОТВРАТИТЕЛНО. Но ефективно. Ефектът започва след около половин час. По-добре да не правите нищо важно този ден. Пречистването в началото на гладно е важно, за да не останат отлагания и токсини в червата, защото без попълване на храната, храносмилателната система става мудна и старата химус се залепва. Почистването на дебелото черво трябва да се извършва на всеки два дни по време на гладуване - или чрез прочистване, или с клизми. По принцип лаксативите трябва да се консумират с повишено внимание (и с отвращение), защото те могат да свикнат и да раздразнят чревната лигавица. Затова се опитвам с нежна подкрепа. Чревната перисталтика може да бъде стимулирана със сок от кисело зеле, напитка за хляб или суроватка например. По-бързите трябва да пият поне два до три литра на ден. Допуска се неподвижна вода, неподсладени билкови чайове, несолен зеленчуков бульон по обяд и плодови или зеленчукови сокове вечер.

И продължете

Насърчен от разговора с Едгар Шрьоер, аз не се придържам робски към фиксиран план на Бучингер, но слушам тялото си.

"И тяло, какво имаш предвид?"
„Шницел с пържени картофи“.
- Не, не е така. Изберете нещо бързо! "
"ДОБРЕ. Няма повече плодов сок. Само морков върху лед. "
„Одобрен“.

The Ден втори и трети са добри, освободен съм. От храната. От готвенето. Мислейки за храна. Хубаво. Леко, поносимо чувство на глад между тях. Малко джогинг. Тече с мен.

През нощта сънувам тестени изделия с ориз. Пазете се четвърти Ден изтощен и с главоболие. Ругайте тялото ми:

"Какво е това сега? Все пак ще направя това за теб. "
- Лъжец. Правите това за вашия работодател. Изпратих ви ясни снимки. Тестени изделия. Ориз. Pronto! "
"Хайде, моля те, нека направим това сега ... тяло?"

Тишина. Тогава главоболието се влошава. За да си тръгна някак си, си почерпям с мед и лимон сутрешния чай. И ме разсейва. Денят минава, аз лежа буден. Поне отново не мечтая за въглехидрати.

Ден пет

Уморен, в лошо настроение. Тъй като сокът от кисело зеле и Ко не правят много, опитвам отново лек микс Glauber, задръжте чая и се надявайте. Ако съм така надолу, този глупав пост ще свърши за мен. Отивам на разходка и се замислям какъв е смисълът, какво не ми е наред, защо съм тъжен и защо времето е толкова лошо. И с всяка стъпка се изкачвате нагоре. Стигам до по-фундаментални теми, аз съм със себе си и живота си и някак си - благодарен. Упражнението ли беше, чистият въздух или дяволският микс сутрин? Не знам, но вечер се чувствам по-добре, дори трябва да се смея на глас, клиширан съм бързо просветен. Или полудявам заради отнемането на въглехидратите ...

Ден 6

За мен дневната светлина и упражненията определено са ключът към по-доброто благосъстояние. Учуден съм, че изобщо не съм гладен и с нетърпение очаквам утрешния ден. Защото на седмия ден трябва ... да ядете.

Финал - ооооо

Класическото бързо хранене на Buchinger е ябълка по време на обяд. Съмнявам се. Трябва ли наистина да го захапя? Или не чакайте още няколко дни - много помага много. Но всъщност съм горд, че го измислих досега. Добре тогава.
Отворете устата си, яжте бавно, дъвчете добре, помиришете, насладете се. Вкусът му е фантастичен, точно като картофената супа вечер. За мен постът изпълни точно целта, на която се надявах: отново се храня по-осъзнато (дори след три седмици), слушам
когато съм сит (освен ако няма тестени тестени изделия). Отслабването не беше моя грижа - нито трябва да бъде с гладуването. Вече намерих две от четирите свалени килограма („О, ето ви ...“), но това беше хубав страничен ефект. И сигурно е било добре и за кожата ми. Заключение. Бих го направил отново ... но не по-скоро.