Видове, източници и ефекти на витамин D.
Името витамин D (хормон D) включва няколко мастноразтворими витамини. Основната му функция е да регулира калциевата хомеостаза и костната минерализация.
Статии в темата
Витамин D се произвежда от нашето собствено тяло, когато е изложен на слънчева светлина. Поради тази причина нивото на витамин D в популацията в Унгария обикновено е много ниско до края на зимата, тъй като запасите от мазнини могат да бъдат напълно изпразнени за 2-3 месеца, без да бъдат заменени. С настъпването на слънчевия период обаче запасите от витамини в тялото ни могат да се попълнят отново, когато слънчевата светлина достигне кожата ни. Той покрива нуждите от витамин D на здрави възрастни, ако прекарват достатъчно време на слънце. Количеството, погълнато с храна, е минимално, така че дефицитът обикновено е неизбежен.
Видове витамин D.
Витамин D (калциферол) е общо име за два вида витамини: витамин D2 и витамин D3. Биологичната стойност на двата витамина е еднаква за нашето тяло, но по отношение на биологичния ефект на витамин D3, той е по-активен от витамин D2, т.е. най-използваемата форма за организма е витамин D3.
НА Витамин D2 (ергокалциферол) се произвежда от растителен витамин А, ергостерол, чрез ултравиолетово (UV-B) лъчение. Съдържа се в по-големи количества в дрождите, някои гъбични видове и ръжта. Витамин D2 от животински произход се съдържа само в няколко вида рибено масло.
Повечето естествено срещащи се витамини D a Витамин D3 (колекалциферол), който се образува от животинския витамин 7-дехидро-холестерол чрез излагане на слънчева светлина или изкуствено облъчване. Витамин D3 също се образува от този предшественик в резултат на слънчевата радиация, достигаща повърхността на човешката кожа.
Основните източници на витамин D.
В сравнение с количеството, необходимо за нашето тяло, количеството витамин D в нашите храни е незначително (с изключение на рибените чернодробни масла), така че не можем да покрием нуждите си от витамин D само с храна. Витамин D се съдържа в мазна риба, рибен черен дроб, яйчен жълтък и обогатени храни (напр. Зърнени храни, млечни продукти, маргарини), но те трябва да се консумират в големи количества ежедневно, за да осигурят на тялото ни достатъчно витамини.
Условието за задоволително снабдяване с витамини е да останете на открито и на слънчева светлина минимум 15-30 минути на ден. Както предварително витамините, така и синтетично произведените витамини D се абсорбират от тънките черва с мазнини. Излагането на слънце през зимата, късната есен и ранната пролет все още не е достатъчно за образуването на витамин D, така че е препоръчително да използвате синтетични добавки с витамин D през този период.
Добавянето на витамин D трябва да бъде индивидуализирано, като се вземат предвид възрастта, здравословното състояние, лекарствата, които могат да се приемат, средата на живот, времето, прекарано на открито и т.н. За здрав човек приемането на хранителна добавка не представлява риск за здравето, ако спазвате диетичните насоки. Важно е обаче да вземете само надежден и висококачествен продукт.
Ефекти на витамин D.
Отдавна е доказано, че витамин D е необходим за формирането на костите, здравословното развитие на костната система и зъбите при деца, а също така насърчава усвояването на калций и фосфор от чревния тракт. При липса на деца рахит (рахит) при възрастни остеопороза, остеопороза, кариес може да възникне, тъй като калцият не може да се включи в костите и зъбите при липса на витамин D. В момента се провеждат изследвания за изследване дали витамин D инхибира образуването на туморни клетки.