Видове храни - Рецепти за готвене от А до Я
месо
Месото и рибата са основните му компоненти. Този тип диета носи излишък на протеини и мазнини с отрицателни ефекти върху здравето, например: излишък на пикочна киселина и холестерол, гниене на червата и повишен риск от исхемична болест на сърцето (инфаркт, ангина пекторис) и рак.
Това е диетата, която повечето хора ядат, включително широка гама от животински и растителни продукти.
Ovolactovegetariană
Оволактовегетарианската диета изключва месо, риба и птици. Включва яйца и мляко в малки и умерени количества и особено зеленчуци: зърнени храни, плодове, градински продукти (зеленчуци, бобови растения и грудки). Това е признато като диета, която задоволява перфектно от хранителна гледна точка, лесна за спазване, подходяща за деца и с много предимства пред всеядната храна.
Препоръчва се възрастните да ограничат консумацията на яйца до три на седмица и да използват млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, за да избегнат прекомерния прием на холестерол.
Лактовегетарианска
Това включва само млякото и неговите производни като храна от животински произход. Освен това е задоволително по отношение на приема на хранителни вещества. Млечните протеини допълват и обогатяват растителните протеини, така че всички незаменими аминокиселини се получават лесно. Препоръчително е да се използват обезмаслени млечни продукти, особено за възрастни.
Строг вегетариански
на испански се нарича още "vegetaliana" или "veganista". Включва само растителни храни, без никакви животински продукти. Осигурява всички необходими хранителни вещества, протеини и витамин В12. Това винаги се случва, когато се вземат определени предпазни мерки по отношение на избора и комбинацията от храни.
Този тип диета има интересни предимства пред всеядната диета и се състои в това, че тя дава най-добри резултати за предотвратяване и лечение на хронични дегенеративни заболявания като атеросклероза (проблеми с кръвообращението, ангина пекторис, инфаркт на миокарда), ревматични заболявания и рак, наред с други. . Говорейки за строга вегетарианска диета, ние нямаме предвид някои от дефицитните и небалансирани диети като така наречената макробиотична диета (при която се консумират само зърнени храни) или сурова храна (при която се консумират само сурови храни), а изключително растителна, но разнообразна диета. и хранително задоволителни.