Видео Безглутенови продукти, звезди на панаира
Непоносимостта към глутен, която причинява цьолиакия, засяга все повече румънци. Смята се, че у нас над 200 хиляди души страдат от това състояние и трябва да спазват строга диета. И доста скъпи. За тях специален панаир е отворен в Столицата до неделя.
Целиакия или автоимунна непоносимост към глутен е трудна за диагностициране. И единственото лечение е строга безглутенова диета до края на живота ви. Никак не е лесно, особено за деца.
В световен мащаб само един на всеки 15 души с непоносимост към глутен в крайна сметка е диагностициран.
Пациентите трудно се справят със специалната диета, особено след като продуктите са скъпи. Те обаче обвиняват и липсата на разпоредби, правилно етикетиране или информация за това състояние.
На панаира на безглутеновите продукти в столицата, отворен до неделя вечерта, се правят безплатни тестове за цьолиакия. Лекарите говорят директно с пациенти, а опитни готвачи провеждат готварски сесии.