Въглероден отпечатък на веганската диета l; кози локавър диета търсачка

Търсачка

С Матие Дюгал

От понеделник до четвъртък, от 19:00 до 20:00
(повторение в събота от 1 сутринта)

кози

Що се отнася до въглеродния отпечатък, веганската диета печели ръце.

Въпреки всички добри намерения в света е почти невъзможно да се яде както 100% местно, така и 100% биологично, особено в Квебек, където климатичният контекст не позволява полетата да се обработват целогодишно. Следователно трябва да правим избори и да ги ръководим с нашите ценности. Поне така смята Бернард Лавалле, диетолог. Той отбелязва, че от научна гледна точка повечето изследвания се съгласяват, че именно растителната диета намалява най-много отпечатъка ни върху околната среда, а не 100% местна диета или 100% органична.