Въглехидрати, калории и предимства за скуош от Butternut f; r Здраве - Диетични планове - 2020

Съдържание

Как да приготвите скуош от Butternut + 2 лесни рецепти за скуош от Butternut (ноември 2020).

Тиквата с тиквички, известна още като тиква в Австралия и Нова Зеландия, е една от най-популярните сред зимните тикви. Той има хранителни вещества, подобни на тиквата, въпреки че има повече нишесте и захар от тиквата. Подобно на други тикви, семената могат да се пекат и ядат.

Най-лесният начин за приготвяне на тиква е да се изпържи, като се разреже наполовина (по дължина), обели семената и се пече при 350 ° C, докато омекне (около 40 до 60 минути, в зависимост от размера).

Въглехидрати и фибри

Тиквата от Butternut може да се приготви по различни начини. Ето номера на въглехидратите и фибрите за различни порции и методи на приготвяне:

  • 1/2 чаша суров тиквен орех, нарязан на кубчета: 7 грама ефективни (нетни) въглехидрати плюс 1,4 грама фибри и 32 калории.
  • 1/2 чаша варено тиквено орехче, пюре: 10 грама нетни въглехидрати плюс 2 грама фибри и 49 калории.
  • 1 чаша тиквен тиквен орех, нарязан на кубчета: 14,9 грама нетни въглехидрати плюс 6,6 грама фибри и 82 калории.
  • 1 унция. суров тиквен орех: 3 грама ефективни (нетни) въглехидрати плюс 0,5 грама фибри и 13 калории.
  • 4 унции. сурово тиквено орехче (¼ lb): 11 грама ефективни (нетни) въглехидрати плюс 2,5 грама фибри и 50 калории.

Гликемичен индекс

Тиквата Butternut има индекс на кръвна захар 51 за порция от 80 грама, което е около 1/3 чаша. Проучването с общ гликемичен индекс на зимни скуош дава средно 41. Може да се окаже, че една от причините зимните тикви да имат относително нисък гликемичен индекс е, че някои от веществата, класифицирани като нишесте, всъщност са някакъв вид разтворими фибри, които също имат антиоксидантни ефекти мога.

Гликемично натоварване

Въпреки че гликемичният индекс за скуош с месен орех е умерен за зимен скуош, гликемичният товар за порция от 80 грама е нисък при 3. Този номер е за обикновена тиква без подправки или масло.

Ползи за здравето

Тиквата от Butternut е отличен, нискокалоричен източник на фибри, витамин А, витамин С и всички каротини, особено бета-каротин. Също така е добър източник на калий, манган, витамин В6 и магнезий.

Избор и съхранение

Както винаги при пресните продукти, тежката тиква за своите размери ще бъде по-свежа и вкусна. Изберете тиква, чиято кожа не е повредена. Ако температурата се поддържа около 50 до 60 F, те могат да се съхраняват няколко месеца. След като бъдат нарязани, те трябва да бъдат опаковани и охладени и ще държат от три до пет дни.

предимства

Тази страница беше ли полезна? Благодарим Ви за обратната връзка! Какви са притесненията ви? Източници на статии

  • Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Международни таблици на гликемичния индекс и стойностите на гликемичния стрес: 2008. Лечение на диабет 2008; 31 (12).
  • Nara K, Yamaguchi A, Maeda N, Koga, H. Антиоксидантна активност на водоразтворим полизахарид в плодове от тиква (Cucurbita Maxima Duchesne). Науки за живота, биотехнологии и биохимия. Юни 2009 г .; 73 (6): 1416-8.
  • Правителство на Куинсланд, Министерство на земеделието и рибарството. Търговско производство на тикви и грамати. Актуализирано на 12 март 2014 г.
  • Министерство на земеделието на САЩ (USDA), Служба за земеделски изследвания. Национална база данни за хранителните вещества за стандартна справка, издание 28, 2016.