Велуте от целина - рецепти за рецепти на Кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

• 1 топка целина
• 1 малък картоф
• 1 бар пилешки бульон
• 1 супена лъжица черупкови лешници
• 5 cl крем
• 1 половина зелена ябълка
• Сол
• Пипер
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Обелете целината и картофа, изплакнете ги и ги нарежете на кубчета. Поставете ги в тенджера, добавете бара с натрошен бульон, след което покрийте с вода точно до височината.
2. Умерено посолете, пипер и оставете да заври. Намалете котлона, след което оставете да къкри за 20 минути.
3. През това време изплакнете половината ябълка, след което я нарежете на малки кубчета. Натрошете грубо лешниците.
4. Смесете супата със сметаната и я разделете в купички или чинии за супа. Поръсете с кубчета ябълка и лешници и сервирайте веднага.

---