Sabine Merta Slim! Модерен култ към тялото - PDF безплатно изтегляне
2 Sabine Merta Slim! Модерен култ към тялото
3 Sabine Merta Slim! Модерен култ към тялото Franz Steiner Verlag 2008
4 Библиографска информация от Немската национална библиотека Немската национална библиотека изброява тази публикация в Немската национална библиография; подробни библиографски данни са достъпни в Интернет чрез 5 5 Съдържание Въведение. 9 Първа част: Развитие на съвременната диетична храна Вълшебно привлекателният триъгълник: Натуропатично движение, вегетарианство, житейска реформа Какво означаваше „естествено изцеление“ през 19 век? 19 Теорията на Русо за натуризма като идеологическа таблица за природни лечители и реформатори на живота 21 Преоткриването на хидротерапията и диетологията и последиците 23 За генезиса на буржоазните вегетариански асоциации 35 „Въпросът за шарлатанство“ или горчивата битка между „училищната медицина“ и „натуропатите“ 45 Групи и тенденции в движението за реформа на живота 50 Фон От теория към практика: Общността на селището в Аскона на Монте Верита 54 Развитие на движението за реформа в храненето в идеи и реалност Съвременни идеи за необходимостта от цялостна промяна на диетата 59 Шлаката на пикочната киселина на Хайг като основа на диетичните предложения 64 Първата стъпка от вегетарианското готвене до пълното-
8 8 Съдържание Обслужване на нов идеал за красота 379 „Войната с бекона“ или „мазна фобия“ Социосимптомите на съвременния западен постиндустриален свят? 390 Библиографски списания 395 Източници и литература 396
9 9 Въведение »Храната убива повече хора от меча.« 1 Този цитат на гръцкия лекар Гален идва от ръководство за отслабване от 20-те години на миналия век и е по-валиден днес от всякога. Почти всеки трети германец е с наднормено тегло, 15 до 20% от децата от затлъстяване. Храненето с твърде мазнини и заседналият начин на живот се превърнаха в заплаха за здравето номер едно. Основните последици за здравето от хроничното преяждане са високо кръвно налягане, сърдечно-съдови заболявания, захарен диабет и рак. Свързаните с диетата заболявания представляват около една трета от разходите в здравната система. По този начин борбата срещу затлъстяването се превърна в новия „социален въпрос“ на съвременните заможни общества. Съображенията за здравето и желанието за тънка, спортна форма на тялото карат потребителите да прибягват до диетични храни, здравословни храни, „органични“ храни и „леки“ продукти и да ги карат във фитнес студия. По-специално жените се опитват да подобрят фигурата си или да намалят теглото си чрез „диета“. Но какво всъщност означава „продължаване на диетата“? Това обикновено включва сдържано хранително поведение, т.е. H. разбира се намален прием на храна. Диетата изпитва това семантично ограничение до диета с намалено съдържание на калории-