Великденски рецепти за Великден, супа от яхния и агнешко, говеждо салата - AlistMagazine
Традиционните великденски ястия са висококалорични и когато комбинирате няколко тежки ястия, резултатът не е много приятен: килограмите се събират на кантара, можете да избирате с болки в стомаха, а общото състояние не е точно добро. Ето как да го направите, за да го използвате с великденското си меню, за да сте сигурни, че се наслаждавате на традиционните ястия и не се чувствате виновни след това. Предлагаме ви няколко диетични рецепти, но вкусни, от агнешка супа и яхния, мляко, телешка салата и Великден.
Великден с тесто за баница
Отне: 210g ръжено брашно, 90g бяло брашно/коняк брашно, саше с бакпулвер, 4 супени лъжици кокосово масло, ванилови есенции, лимонова кора.
Състав: 8 порции извара, 6 листа желатин, напоени със студена вода, след това в гореща вода или супена лъжица коняк брашно, 2 ванилови есенции, настъргана кора от два лимона, подсладител на вкус, 4 порции хидратирани стафиди. (съдържание - 8 порции сирене, 4 порции плодове, 4 супени лъжици кокосово масло).
Великден с пухкаво тесто
Отне: 210 г ръжено брашно, 90 г бяло брашно, 1 пакетче суха мая, вода, ванилова есенция, лимонова кора. Разбъркайте и оставете да втаса за час.
Състав: 8 порции извара, 6 листа желатин, напоени със студена вода, след това в гореща вода или супена лъжица коняк брашно, 2 ванилови есенции, настъргана кора от два лимона, подсладител на вкус, 4 порции хидратирани стафиди. (Съдържание - 8 порции сирене, 4 порции плодове, 4 супени лъжици кокосово масло).
Агнешка яхния
5 порции агнешки бут, 3 снопа зелен лук, 1 връзка зелен чесън, 1 порция цели консервирани или пресни домати, сол, черен пипер, подправки на вкус.
Агнешка супа
4 порции агнешки бут, 1 порция лук, 1 порция моркови, ½ порция пащърнак, ½ порция целина, 1 порция зелен пипер, 4 порции ръжена паста (100 g), смачкана в блендер, за да замести ориз, лиственица, магданоз, сол, черен пипер, подправки на вкус, вода, лимон за кисело.
Паста от гъби
6 порции ситно нарязани и нарязани шампионски гъби, 6 яйца, зелен лук, зелен чесън, 2 връзки магданоз, 2 снопа копър, 6 нарязани ръжени бисквити, сол, черен пипер, подправки на вкус. Смесете съставките, сложете във форма за торта, застлана с хартия за печене, и печете 40-45 минути на силен огън.
Птица дроб
6 порции пилешки дробчета и чушки, 2 порции зелен лук, 6 скилидки зелен чесън, 2 връзки магданоз, 2 връзки копър, 1 порция настърган морков, 1 порция настъргани тиквички, сол, черен пипер, червен пипер, желатин или 3 супени лъжици коняк брашно.
Лека телешка салата
½ порция варени моркови, 1 порция варена целина, порция кисели краставички без захар, ½ порция мариновани понички без захар, ½ порция варен грах, 3 порции варено пиле/пуйка, 1 чаена лъжичка горчица от хрян, 1 супена лъжица горчица, сол, черен пипер.