Глава VI; Земеделие и хранителни продукти - Персе

Глава VI. - Земеделие и хранителни доставки. В: Etudes et conjoncture - Union française/Economie française, 2ᵉ година, n ° 10-11, 1947. pp. 109-122.

глава

ЗЕМЕДЕЛИЕ И ЗАГРЕВАНЕ

Селскостопанският проблем остава доминиран от този на зърнените култури, конкуренцията между човека и животните се благоприятства от високите цени на фуражите в сравнение с ниските цени на хлебните зърна.

Дългосрочните перспективи за селскостопанско производство остават свързани с развитието на средствата за производство.

Постните трудности фокусират вниманието върху пшеницата и хляба.

Но всички селскостопански въпроси са тясно свързани. Докато част от пшеницата се използва за храна за добитък, внесените груби зърна се панират.

Следователно пшеницата и грубите зърна са уникален проблем, сам по себе си свързан с този при производството на месо. От своя страна месото се конкурира с производството на мляко: балансът между различните земеделски спекулации е по същество въпрос на цената.