Великденски рецепти на маса Кулинарни рецепти Лора Адамаче
Великденски рецепти
За повече рецепти влезте в категорията Великденски рецепти
Имаме само една седмица до Великден, седмицата, в която започваме да организираме следващата Великденска трапеза, за да купите агнешкото и останалите необходими съставки, една последна седмица на гладно преди морето Великденски празници.
Мислех да събера в един пост всички традиционни великденски рецепти, както и тези, които биха били много подходящи за великденско ястие, не непременно традиционно.
Надявам се предложенията ви да ви харесат и да ги намерите полезни.
Великденски декорации за маса
Декорациите са направени изключително просто, въпреки доста дългите обяснения, и освен факта, че са изключително декоративни, те продължават перфектно и за следващата година.
Предястия за великденската трапеза
Винаги правех агнешкия барабан с ситно нарязаните органи с ножа и не го давах през месомелачката. Дори и да е по-щателен процес, вкусът и външният вид определено ще са от полза.
Колкото повече зелени използвате, толкова по-вкусен и сочен ще бъде черният дроб.
В нашето семейство месото никога не липсва на великденската трапеза. Освен факта, че се прави изключително просто и е много вкусно, може да се направи с различни пълнежи. Можете да използвате мляно агнешко месо или ако искате по-малко консистенция, можете да използвате мляно пилешко или пуешко месо.
За тези, които искат вкусна тарта с мезе, спиралата, пълна със спанак, може да бъде отличен избор.
Това не е традиционно предястие, но понякога нещо по-специално на вкус и външен вид може да бъде ключът към успешното празнично хранене.
Можете да замените рикотата с говеждо урда.
Палачинки с цвекло и рикота
Друго вегетарианско предястие за тези, които искат да внесат нотка на цвят и оригиналност на великденската трапеза.
Отново рикотата може да бъде заменена с извара или крема сирене.
Основни ястия за Великденска трапеза
Свинското и телешкото месо могат да бъдат заменени с агнешко, а зеленият фасул, с пръчките от черен пипер (червен, жълт, зелен), грах или микс от зеленчуци за повече цвят.
Ако не обичате агнешкото, можете да приготвите това пилешко ястие под капака на хляба, а ако харесвате агнешкото, можете да замените пилето с агнешки ребра.
Ще направя агнешкия стек стъпка по стъпка тази година и определено ще го публикувам.
Великденски сладкиши на масата
Тази тарта е много подобна на Великден без тесто. Той е изключително вкусен и ако не обичате шоколад, можете да го замените със стафиди, които продължавате да киснете за около 30 минути в гореща вода, смесена с ром, след това изцедете добре и сложете в състава на рикотата.
За Великден с диаметър 26 см ви съветвам да удвоите количествата. Рикотата може да бъде заменена с крава урда.
Не можех да не ви предложа руския трик, според мен и този на Cris, най-добрата торта, която съм ял досега. Дори снимките да са стари и да не отразяват добротата на тази торта, уверявам ви, че е изключително вкусна и пухкава.
Baigli е вкусна унгарска торта. Ако искате, можете да замените пълнежа от маково семе с орехов.