Велика Унгария; g рецепти m; kos cs; k Кора; m; дра

В баркодирането рецептата за макови макарони е изведена в ново измерение, за тях тя е празнична рецепта, която се сервира от мъжете по Коледа, тъй като жените, които им сервират целогодишно, се отпускат малко.

4 яйца
1 кг брашно от щрудел
Толкова вода, колкото получаваме от меко, но добре замесено тесто

2 dl печено масло
гранулирана захар на вкус
смлян мак
захарен сироп

Разбийте малко яйцата с вилица, след това бавно добавете брашното за щрудел и накрая водата. Въпросът е да замесим по-меко тесто, отколкото когато правим тесто в супа. След като се омеси, разделете на пет порции и преработете добре петте порции. Покрийте дъска с кухненска кърпа, разбъркайте я заедно и след това подредете тестото. Покрийте ги с купа и ок. оставете да си починете един час. Когато тестото е отпочинало, опънете го тънко върху набрашнен плот за месене. След това се навива на носилка и се разрязва наполовина. Това дава удължени ивици тесто. Те се подреждат една върху друга и се режат напречно, както при приготвянето на широка юфка, но се нарязват на тънки ивици, не толкова широки. Когато е нарязано, преместете тестото малко с разхлабена, брашнена ръка, така че влакната да не се слепват.