Вегетарианството 22% намаление на сърдечните заболявания Technology Media

Вегетарианство: 22% намаляване на сърдечните заболявания

Вегетарианската диета, а не месото, е свързана със значително намален риск от коронарна болест на сърцето. Въпреки че аргументите за околната среда за вегетарианска диета са недвусмислени и мощни, дългосрочното въздействие върху здравето от приемането на вегетарианска или веганска диета все още е слабо разбрано.

намаление

За да запълни тази празнина, Тами Тонг от Оксфордския университет и нейните колеги групираха 48 000 души във Великобритания по диети и ги следваха в продължение на 18 години. Резултатите показаха, че вегетарианците са намалили риска от сърдечни заболявания с 22% в сравнение с тези, които ядат месо. Това откритие, което съвпада с някои предишни изследвания, може да се обясни с факта, че вегетарианците обикновено имат по-ниски нива на холестерол.

Този анализ обаче показва някои странни резултати: Вегетарианските диети също са свързани с 20% по-висок риск от инсулт, отколкото при хищниците. Причината може да е, че на вегетарианците липсват определени хранителни вещества, съдържащи се само в месото, като витамин В12. Но този недостатък може да бъде коригиран с добавки, казва Тонг.

Въпреки че може да накара хората да направят пауза, преди да се присъединят към милионите вегетарианци по света, Тонг казва, че е важно да погледнем абсолютните цифри. За десетгодишен период в кохортата, която е изследвала, вегетарианците са регистрирали 10 на 1000 по-малко случая на сърдечни заболявания, отколкото хищници, но само три на 1000 случая на инсулт. „Може да се каже, че рискът от по-ниско сърдечно заболяване надвишава по-високия риск от инсулт в тази кохорта, "тя казва.