Вегетарианска, флекситарна, веганска, сурова храна, пескатарианска ... На каква диета живеете?
Смята се, че във Франция 2% от населението е вегетарианец. От друга страна, една трета от французите се смятат за „флекситаристи“ (Xerfi Studies Institute). За какво говорим? Диети и дори, ако направите концепцията стъпка напред, начин на живот. Открийте различните съществуващи тенденции и техните различия, понякога фини ....
Всеяден, "общата диета"
Малко напомняне директно от вашите уроци по природни науки: Човекът е естествено всеяден. Това ще рече, че той яде всичко (на латински Omni означава „всичко“, а Vorare „яде“): животински протеини (месо, риба, черупчести и др.), Млечни продукти, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения ... Ако хората са всеядни, това е съвсем просто, защото могат: храносмилателната им система им позволява лесно да усвояват храна от животински произход. В тази разнообразна диета той намира достатъчно, за да задоволи всичките си физиологични нужди.
Но по убеждение или по вкус все повече хора се обръщат към други режими, често смятани за по-добродетелни.
Флекситарната диета
Няма да се лъжем един друг: любимият ни. Родената през 90-те години в САЩ флекситарна диета (или полувегетарианство) се състои в силно ограничаване на консумацията на месо, без обаче да го забранява. Кредото: качество, а не количество. Много хубаво парче говеждо месо, купувано веднъж седмично от месаря, а не индустриални пържоли, изядени няколко дни подред.
Флекситарианците придават особено значение на проследяването и снабдяването: разбиране и познаване на произхода на продуктите, които консумират. Това е и начин за борба с широкомащабното промишлено производство на говеждо, пилешко и риба.
Флекситарианците могат да бъдат и „вегетарианци“, които искат да бъдат гъвкави в обществото, например когато са поканени на вечеря или в ресторант.
Това очевидно е много малко ограничителна диета, която до голяма степен отговаря на всички физиологични нужди.
Homap в своите хроники за добър вкус също така подчертава дребните животновъди или рибари, които се застъпват за качество, а не за количество, като сайтът Péché Maison или животновъдът Eric Pineau, но също така и асоциации като kelbongoo, които предлагат продукти от фермата на градските жители.
Вегетарианската диета
Вегетарианството изключва консумацията на животинско месо (месо и риба). Това е най-популярната диета зад всеядната диета. Той може да бъде приет по много причини: религиозни, културни, етични или просто по вкус.
Това е доста лека диета, тъй като в крайна сметка е лесно да се компенсира недостигът на протеини чрез консумация на определени комбинации с ястия: зърнени храни + варива, зърнени храни + млечни продукти, зърнени храни + яйца и т.н.