Вегетарианска диета Spreequell

Има многобройни митове и въпроси относно веганската диета: Здравословно ли е яденето на веган? Какво трябва да обмисля, ако искам да ям веган? Веганите живеят ли по-дълго? Искаме да предоставим разяснения и да ви разкажем вегански аргументи и факти, които ще хвърлят светлина върху тъмното.

Аргументи за веганска диета

Защо веган Има много отговори на този въпрос. Има много аргументи в полза на забраната на животински продукти от чинията или поне намаляване на консумацията. Ето 5 добри причини, които говорят за веганска диета:

Ползи за здравето: Много хора следват веганска диета за противодействие на някои често срещани заболявания 1.
Чиста съвест: Много вегани се отказват от животински продукти, защото не искат да носят отговорност за убиването и експлоатацията на животни. Правейки без, веганите искат да дадат пример срещу фабричното земеделие.
За удоволствие: Веганската кухня блести с много специални вкусови преживявания. Веганското готвене насърчава креативността и благодарение на вълнуващите рецепти гарантира, че не е нужно да оставате без нищо в кулинарно отношение. Струва си да експериментирате!

Факти с един поглед: Знаете ли.

Растителните храни също са чудесни източници на протеин? Тофу, леща, боб, семена и пълнозърнести храни са само няколко примера.
Холестеролът се съдържа само в животински храни?
Веганите имат по-ниско телесно тегло средно? 2
променете диетата си и яжте чисто растителна диета, голямо влияние върху собственото качество на живот Може да се наложи? След промяна на диетата си, много вегани съобщават за повече енергия, по-малко стрес, по-добро храносмилане и спортни успехи, благодарение на по-малко време за регенерация.
хората, които са единствените живи същества, които все още пият „майчиното мляко“ под формата на краве мляко, когато пораснат? Никое друго живо същество не пие млякото от извънземен вид, което - за да се придържа към случая на кравата - всъщност е предназначено за малките телета 3 .

Колко здравословна е веганската диета?

Няма съмнение, че веган диетата е модерна. Но също така здравословно ли е да живееш веган? Факт е, че добре планираната, разнообразна веганска диета предлага многобройни ползи за здравето. Всички жизненоважни хранителни вещества могат лесно да бъдат доставени чрез укрепеното веганско меню - но все пак трябва да следвате няколко правила.

Яжте пълноценна и разнообразна храна

Трябва да обърнете внимание на:

За да се противодейства на опасността от прекалено едностранно хранене и по този начин да се благоприятстват потенциалните недостатъци, разнообразният, пълноценен план за хранене е най-доброто и крайното. Плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни, семената и бобовите култури трябва да формират основата на вашата диета. Рядко трябва да консумирате готови продукти и вместо това явно предпочитате пълноценни храни.
Супена лъжица ленени семена, семена от чиа и допълнителни орехи могат да бъдат включени в диетата за достатъчно омега 3 мастни киселини.
Много важно: Витамин В12 трябва да се допълва като хранителна добавка от веганите, особено по много причини.
За нивото на витамин D се уверете, че има достатъчно слънчева светлина през топлите месеци и евентуално прибягвайте до добавки през зимата (между другото, това не се отнася само за веганите).
Освен това, ако промените диетата си, препоръчително е да проверявате редовно кръвните си стойности - това определено е от сигурна страна.

Яжте здравословно веганско

Типичният ден може да включва следните храни:

поне 300 г плодове
поне 400 г зеленчуци
20 до 30 г ядки
1 супена лъжица ленени семена, конопени семена или семена от чиа
две порции пълнозърнести зърнени храни
две порции бобови растения
най-малко 1,5 литра течност като минерална вода, билков чай или сосове

Как точно можете да задоволите хранителните си нужди като веган, също ще разберете отново подробно тук.

Колко скъпа е веганската диета?

Веган ли е същата цена? Този предразсъдък относно веганската диета продължава. Нищо чудно, защото скъпите суперхрани и екзотични храни от чужбина, които се появяват в много вегански рецепти, предполагат, че трябва да поразровите малко в джоба си, за да ядете чисто растителна диета. Това обаче не е непременно така, защото да си веган не трябва да е скъпо.

Ако се ограничите до евтина основна храна и изберете прости рецепти с местни съставки, можете дори да спестите много пари.
Има няколко съвета, които можете да следвате, ако искате да живеете евтино, здравословно и веган едновременно. Веганско и евтино определено е възможно.

Подуване:

1 Световна здравна организация, Международна агенция за изследване на рака: IARC Monographs оценява консумацията на червено месо и преработено месо. Прес съобщение № 240, 26 октомври 2015 г. (WWW документ, https://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_E.pdf), достъп до 31 юли 2017 г.ll
2 Spencer EA, Appleby PN, Davey GK, Key TJ (2003): Диета и индекс на телесна маса при 38 000 EPIC-Оксфордски месоядни, рибоядци, вегетарианци и вегани. Международен вестник за затлъстяването. Юни 2003 г. 27 (6), 728-34.
3 Кулман, Ян; Moeller, Hans; Röhm, Klaus-Heinrich (Ed.): Кафе, сирене, кариес. Биохимия в ежедневието. Weinheim 2009.

Допълнителни източници:
Keller M. UGBforum special: Diets - понастоящем класиран 2016 г., стр. 6-9 (WWW документ, https://www.ugb.de/vollwert-ernaehrung/vegane-ernaehrung-gesundheit), достъп до 31 юли 2017 г.
Hahn A, Waldmann A. Здравословен с чисто зеленчукова диета? Unimagazin Hannover, изследователско списание на Университета в Хановер 1/2, стр. 6-9, 2004.
Leitzmann C, Keller M. Вегетарианско хранене. Ulmer, Щутгарт, 2-ро издание 2010.
Benjamin, M. M. & Roberts, W. C. (2013): Факти и принципи, научени на 39-ата годишна конференция на Williamsburg за сърдечни заболявания. В: BUMC Proceedings. 2013 април; 26 (2). 124-136.
Esselstyn, C. B. Jr. (2014): Начин за обръщане на CAD? В: Вестникът на семейната практика. 2014 юли; 63 (7): 356-364b.
http://www.eatrightpro.org/

Опровержение:

Тази информация се основава на личен опит или опит на други и не е медицински съвет. Всеки носи отговорност за собствените си действия. Поради тази причина всякаква отговорност за каквито и да е щети във връзка с използването на предлаганата информация е изключена. Информацията в статиите не може да се разглежда като заместител на професионални съвети и/или лечение от признати лекари или алтернативни лекари.