Вегетарианска диета и калории - ниско или мазнини
Все по-често виждаме хора, които временно или завинаги се отказват от храна от животински произход или само от месо. Причините, поради които диетата, основана главно или изключително на растителни храни, за мнозина става опция, са различни. Често намирате причината "за здраве".
Хората са наясно, че този вид хранене носи ценни елементи, които могат да направят само добро и които липсват в рафинираната и преработена диета. В допълнение към отделните свидетелства, ефектите от растителното хранене са обект на много научни изследвания. Изучаването на ефектите обаче не е лесно, тъй като променливите, които могат да доведат до объркване и да се направят грешни заключения, трябва да бъдат дефинирани много ясно. Много вегетарианци са по-здрави не само защото се хранят по-здравословно, но и защото не пушат, не пият твърде много алкохол или водят активен живот.
Повечето проучвания показват едно: хората, които имат веганска и вегетарианска диета, винаги имат по-нисък индекс на телесна маса от всеядните. Този тип диета може да бъде сигурният начин за идеална фигура.
Растителни влакна, най-важният елемент
Проучвания на стотици хиляди хора, като EPIC или Адвентско здравно проучване, потвърдиха по-ниския индекс на телесна маса на вегетарианци и вегани. Ефектът не е абсолютен, тъй като има много индивидуални фактори на вариация. Но също така е вярно, че това може да се обясни много просто от състава на растителните храни. Те преминават по-бързо през червата и много калорични елементи просто не се абсорбират, достигайки до елиминиране, без да напълняват. Въпреки че определени калорични стойности в зеленчуците се появяват в таблиците, всъщност нетните калории, които ни предлагат, са още по-малко, именно поради бързия транзит.
Ядеш храни с фибри, човечедори калорично разредена храна и обемисти, които ще напълнят стомаха ви много бързо. Във всички sl коланипрепоръчва се, заедно с източник на протеин, да седнете салата, която ще ви засити, дори ако не сте яли много калории.
Как да намалите калориите
Дори привидно висококалоричните продукти, като плодове или бобови растения, имат много по-ниска калорийна плътност от преработената или дори домашно приготвена храна, но богати на месо, яйца или сирене. Източници, богати на растителни протеини, като тофу или сейтан, имат по-малко калории от месото и изобщо нямат холестерол. И за да ви убедя в истинността на казаното от вас, ще ви предложа няколко алтернативи в огледалото. Първо вегетариански продукт, след това с месо, млечни продукти или яйца, сходни по важни хранителни вещества и количество.
Вегетариански ястия Vs. Всеяден месец
Вегетариански обяд
Ориз с тофу и зеленчуци (може да се използва всеки зеленчук, с изключение на картофи): използва се цял или див ориз. Поставете тиган на огъня с чаена лъжичка зехтин. Добавете ориза и оставете, докато зърната станат прозрачни. Добавете зеленчуковия сок (евентуално приготвен от кубче) и го дръжте на огъня, докато се поеме цялата течност. Успоредно с това нарязваме зеленчуците, смесваме със сол, черен пипер и скилидка счукан чесън. Начертайте в друга тава (с незалепващ слой) като няколко капки масло, добавете тофу на кубчета (100 г) и разбъркайте, докато зеленчуците свършат, но запазете хрупкавата си консистенция. Сервирайте ориза със зеленчуците и супена лъжица соев сос.
Една порция съдържа 140 г ориз, 100 г тофу и 150 г зеленчуци. = 400 kcal
Всеяден обяд
Ризото с копан: пригответе класическо ризото с масло и поръсете обилно с пармезан (28 г). Успоредно с това, птиче гнездо (с кост и кожа) се намазва със сол и черен пипер и се пече във фурната.
Една порция съдържа 100 г ризото и 150 г копан = 502 Ккал
Вегетарианска закуска
Филийка препечен хляб с 2 супени лъжици хумус и 2 чери домата, чай, кафе - 175 ккал
Всеядна закуска
Резен тост, парче сирене (30 g), шунка (30 g), масло (10 g), чай, кафе - 335 Kcal
безмесна диета, ползи от фибри, вегетарианска диета, вегетарианско меню, препоръчително
Отказ от отговорност: Информацията в тази статия принадлежи изключително на автора на този материал и дава личен опит в борбата с излишните килограми. Всяка медицинска препоръка, съдържаща се в този материал, е само с информационна цел. Резултатите не са типични, те могат да варират при отделните индивиди и могат да зависят от начина на живот, здравето, но и от други фактори.