Веганското хранене има тези три предимства
Актуализирано: 17 юли 2020 г.
Веган диета: поне три ползи за здравето само след 16 седмици
На годишната среща на Европейската асоциация за изследване на диабета (EASD) в Барселона (16-20 септември 2019 г.) екипът, ръководен от д-р. Hana Kahleova от Комитета на лекарите за отговорна медицина (PCRM) * представи резултатите от ново проучване (1,3).
В тази работа бяха изследвани здравните последици от 16-седмичната веганска диета - по-специално по отношение на състава на чревната флора, телесното тегло, телесния състав (процент мазнини) и инсулиновата чувствителност ** при възрастни с наднормено тегло, които все още не са имали диабет.
Вече е известно, че чревната флора може да играе важна роля в контрола на теглото. Предполага се също, че чревната флора участва в развитието на диабет тип 2 и метаболитния синдром. Последният се състои от четири симптома (високо кръвно налягане, висок холестерол, висока кръвна захар и затлъстяване).
Сега е доказано, че веган диетата може да повлияе на чревната флора толкова добре, че може да доведе до поне три положителни последици за здравето чрез отклонението на чревната флора.
Веганската диета има тези три последици само след 4 месеца
Участници в проучването са 147 жени и мъже със средна възраст 55,6 години. Сега половината трябва да практикуват веганска диета с ниско съдържание на мазнини в продължение на 16 седмици, а другата половина се придържа към предишната си диета. (3)
В края на проучването веганските участници са загубили средно 5,8 кг (епизод 1) - главно поради загубата на мастна маса (средно 3,9 кг), при което висцералната мазнина *** също е загубена, което е особен рисков фактор за хронична се прилагат възпалителни заболявания (епизод 2). Чувствителността към инсулин се увеличи значително във веганската група, което се равнява на намаляващ риск от диабет (епизод 3).
Как веганската диета подобрява състава на чревната флора
Що се отнася до чревната флора, сред веганите може да се наблюдава увеличение на чревната бактерия, наречена Faecalibacterium prausnitzii с 4,8%. Вече е известно, че точно тази бактерия може да ви помогне да отслабнете и също така да допринесе за разграждането на мастната маса, включително проблемната висцерална мазнина.
Увеличение на чревната бактерия Bacteroides fragilis се наблюдава и при веганската група (с 19,5%). Тази бактерия помага и при загуба на мазнини и загуба на тегло. Освен това има връзка между наличието на тази бактерия и подобрената чувствителност към инсулин.
Това е една от основните причини веганската диета да бъде толкова здравословна
Дори след 16 седмици с веганска диета могат да се определят значителни подобрения в здравословното състояние, което очевидно u. а. възникват в резултат на промяна в чревната флора. Според настоящото проучване веганската диета е много подходяща за отслабване, а също и за предотвратяване на диабет.
Вероятно една от основните причини за този добър ефект от тази форма на хранене е високото съдържание на фибри. Изследователите около Dr. Kahleova казва: "Яденето на повече фибри е една от най-важните хранителни препоръки за здравословна чревна флора."
Защо фибрите са толкова полезни за здравето
Диетичните фибри хранят полезните чревни бактерии, така че те да могат да се размножават по-добре, с растителна диета, по-специално онези размножаващи се чревни бактерии, които произвеждат късоверижни мастни киселини от диетични фибри, включително горните. Faecalibacterium prausnitzii принадлежи.
Тези късоверижни мастни киселини (бутират, пропионат и др.) Служат не само като жизненоважна храна за клетките на чревната лигавица и следователно са необходими за здравословното черво. Те също така регулират инсулиновата чувствителност, възпалителните процеси и метаболизма на глюкозата и липидите.
Те също така потискат апетита, като стимулират секрецията на хормони на ситостта, увеличават консумацията на енергия (тъй като те насърчават термогенезата, т.е. собственото производство на топлина в тялото) и увеличават глюкозозависимата секреция на инсулин от панкреаса (2).
Как можете да готвите здравословно и вкусно с веганска диета
Ако и вие бихте искали да опитате веганската диета, в нашия раздел с рецепти ще намерите богат избор от вкусни вегански рецепти - независимо дали закуски, закуски, супи, салати, рецепти за хляб и рулца, основни ястия или десерти.
Или разгледайте нашия канал в YouTube, където нашият готвач Бен ви показва как можете лесно да готвите и ядете веганско.
Ако предпочитате готварска книга, тук ще намерите нашите предварително издадени готварски книги с най-добрите вегански рецепти от нашето студио за готвене.
Бележки под линия
* Организация с нестопанска цел, която може а. е посветена на изследването на ползите от диетите на растителна основа.
** Инсулиновата чувствителност дава улики колко близо сте до диабет тип 2, колко добре клетките реагират на инсулина и колко добре може да се използва кръвната захар. Колкото по-зле реагирате, толкова по-вероятно има проблеми с високите нива на кръвната захар.
*** Висцералната мастна тъкан е коремна мазнина, т.е.мазнина в коремната кухина, която заобикаля вътрешните органи.
Дистанционно обучение, за да станете холистичен диетолог
Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект, който е необходим за устойчиво здраве, се забравя при даването на съвети. В Академията за натуропатия ще опознаете връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.
Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен диетолог навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук