Веганско хранене в топ спорта - как чисто растителната диета ми помогна да постигна върхови резултати
Още като дете знаех, че искам един ден да бъда топ спортист. Имаше само един проблем: не бях достатъчно добър. Още по-лошо, изобщо не бях атлетичен. Мускулите ми не бяха нито бързи, нито достатъчно силни, за да спортувам на издръжливост на високо ниво. В най-добрия случай можех да бъда описан като среден спортист и много рано разбрах, че трябва да тренирам по-силно и по-умно от другите, за да стана професионален спортист с високи постижения.
Скоро осъзнах, че регенерацията играе основна роля в спортовете за издръжливост и че мога да тренирам много повече за относително кратко време, ако успея да съкратя периодите на почивка след тренировъчните звена. С други думи: Бих създал физическите условия, за да мога да тренирам по-усилено от колегите си спортисти. Разбира се, не отне много време, за да разберете,
че оптималното хранене представлява 80% от регенеративния капацитет на организма.
Затова се съсредоточих върху диетата си, защото знаех, че това ще ме доближи много до мечтаната ми цел. Започнах да ям веган, станах професионален триатлет и вече мога да гледам назад към успешна спортна кариера.
Преминаването ми към здравословна, веганска диета най-накрая сложи край на това, което сваля повечето от средните спортисти: скованост на мускулите, липса на движение и липса на енергия, зависимост от кофеина, ограничен обхват на движение, проблеми с храносмилането и др. Започнах да споделям опита си с другите. Напр. Книжната поредица на Thrive Diet, хранителни добавки Vega и уеб серията ми Thrive Forward.
На този етап бих искал да споделя с вас малко от наученото.
Основите на ве общо хранене в състезателните спортове
При всяко физическо натоварване мускулната тъкан се разгражда и замества с храна (или по-добре казано: с хранителните вещества в храната). Тези хранителни вещества формират основата за оптимална регенерация, т. Е. Градивните елементи, от които се нуждаем, за да възстановим мускулната тъкан. Дълго време преди състезание ядох почти изключително тестени изделия, бял хляб и пица, както беше обичайната практика. Направих същото за моите съотборници, които също като мен следваха инструкциите на нашия треньор. Но вместо очаквания прилив на енергия, аз се почувствах по-муден и скучен. Месеци наред се занимавах с въпроса защо не мога да постигна целите си въпреки усиленото обучение и реших да се занимавам с темата по-интензивно.
Много скоро осъзнах, че тук не става въпрос само за калории, протеини и мазнини. Промених диетата си и започнах да ям лесно смилаеми храни, но като много микроелементи за всяка калория Витамини, минерали, фитонутриенти и Антиоксиданти доставени. Отсега нататък постоянно се подхранвах енергийно ефективна храна, как ги наричам. Принципът на диета, основана на висококачествени, богати на хранителни вещества и следователно енергийно ефективни храни, се превърна в основата на диетата ми Thrive, както я използвах в книгата си "Веган във върхова форма" са описали.
Затова се сбогувах с макароните и ко., Които бяха трудно смилаеми и отнеха енергията, която ми беше необходима, за да се представя в най-добрия случай, и ги замених с полезни, богати на хранителни вещества и лесно смилаеми алтернативи. Плодовете и псевдозърната като киноа, амарант, просо и ориз станаха основните ми храни. В резултат на това енергийното ми ниво беше забележимо по-високо, въпреки че консумирах по-малко калории. Станах по-слаб и мускулите ми се подобриха едновременно.
Изцяло естествено хранене 101
Не е нужно да сте състезателен спортист, за да се възползвате от здравословна, веганска диета. Кой не иска да се чувства по-добре, да спи по-добре, да има по-малко глад, но повече енергия? Моята концепция се вписва във всяко ежедневие, защото е съобразена с индивидуалните нужди.
Аз самият разбирам от естествена диета веган цели храни, който се състои предимно от естествена органично отгледана храна и не съдържа изкуствени добавки. Консумацията на храна, която е била промишлено преработена или може би дори генетично манипулирана, е извънредна тежест за тялото и ви прилошава.
Стресът, свързан с диетата, също води до повишено отделяне на хормона на стреса кортизол, с отрицателни последици за организма. Ритъмът на съня се променя и фазата на дълбок сън става по-кратка. Липсата на сън обикновено води до нездравословни хранителни навици, тъй като желанието за захар и кофеин се увеличава. В допълнение, естественото ниво на хормона се променя, което означава, че въпреки интензивните тренировки, мазнините вече не могат да бъдат загубени и мускулната маса не може да се натрупа.
Яжте повече, не по-малко
Естествената, „чиста“ диета не трябва да се основава на принципа „всичко или нищо“. Съвършенството тук не е на преден план. Бавният, но последователен преход ще ви отведе още повече. Яжте веганска храна, която ви интересува и която бихте искали да опитате, Конопени семена например или Семена от чиа, Грудки от мака, Кейл или Спирулина. Например, поглезете се с богата на хранителни вещества такава Смути за закуска за здравословен и енергичен старт на деня.
След като започнете да ядете висококачествени храни, те сами ще предизвикат промени и ще потиснат желанието ви за нездравословно. Просто започнете с една нова храна всеки ден - или всяка седмица, ако това е по-добре за вас - и след това преминете стъпка по стъпка. Не след дълго няма да искате да ядете нищо друго.
Брендън Брейзър е автор на международните бестселъри "Веган във върхова форма", "Веган в най-добра форма - Готварската книга" и „Веган във върхова форма - фитнес книгата“ и създател на Вега, всепризната гама от цели храни на растителна основа и създатели на уеб поредицата „Процъфтявай напред“.
Бившият състезател с високи резултати е световно уважаван експерт по веганско хранене и работи успешно като консултант по веганско хранене и състезателни спортове, включително за отбора по колоездене Garmin-Sharp, Националната хокейна лига, Бейзбола на Мейджър лийг и други. Брендън беше професионален триатлонец на Ironman и двукратен победител в канадския ултрамаратон над 50 км.