Вегански начин на живот - да или не The Bright Academy
- Онлайн курсове
- Очаквайте скоро
- Нашите инструктори
- Блог
- За нас
- Често задавани въпроси
- Достъпност за ученици
- Корпоративно обучение
- Влизане
- Кошница
Все по-често се сблъскваме с веганството. Мнозина го смятат за проста растителна диета, тъй като действителната му полза е, че може да отслабне. От филми като Game Changer също стана ясно, че това също е в полза на културистите и може би започва да разсейва погрешното схващане, че веганският начин на живот е само отказване. Въпреки че наистина трябва да се откажем от месото, яйцата и млечните продукти, в същото време вземаме много други решения в полза на околната среда и животните. За да се видят точно ползите от веганството, трябва да се изясни ключовият въпрос. Какво точно означава вегански начин на живот?
Веган ли сте или вегетарианец? Каква е разликата между двете?
Първият аспект, който трябва да помислите за преминаване към веганска диета и след това начин на живот, е да можете да разграничите веганската от вегетарианската диета. Вегетарианската диета обикновено игнорира само месото, но консумира млечни продукти, яйца и други храни от животински произход (желатин и др.). Има много видове вегетариански диети, като например лакто-вегетарианци, за които млечните продукти могат да се консумират, но други храни от животински произход не могат. Може също да сте запознати с тип, при който е разрешено да се яде риба, но няма друго месо или не. Вегетарианската диета също изисква ангажираност, но всеки индивид трябва да реши към кой подтип е привързан.
Веганската диета, от друга страна, не позволява консумация на месо, млечни продукти, яйца или друга храна от животински произход. Диетата може да съдържа само растителни храни и съставки - и повярвайте ми, невероятно е колко всичко съдържа млечни продукти или яйца! Съществуват и различни видове веган диети. Един от тях е, когато ядат само и изключително плодове - това е най-екстремната версия. Освен това има вегани, които следват така наречената сурова веганска диета, т.е. готвенето, пърженето, приготвянето на пара е забранено. Температурата на приготвянето на храната не трябва да надвишава 40-48 ° C, тъй като тя променя химичния си състав, като по този начин намалява хранителната й стойност.
Имаме и веган начин на живот?
След като изяснихме диетите, нека разгледаме какво означава целият термин, тъй като не става въпрос само за здравословна диета. Веганството е начин на живот, който съзнателно и активно се стреми да предотврати всякакви страдания за животните и околната среда. Веганският живот не означава само какви храни ядем, а какви продукти купуваме или къде пътуваме. Воденето на вегански начин на живот означава избягване на използването на животински продукти като кожа и козина, козметика, тествана върху животни, и продукти, които са вредни за околната среда. Това също така означава да се избягват, доколкото е възможно, лекарства и медицински практики, които се основават на експерименти с животни. Като вегани ние също избираме да не подкрепяме зоологически градини, циркове, защото те експлоатират животни с цел финансова печалба. Да, това звучи доста строго по този начин, но нека разделим защо е важно да ги следваме.
Ползи за здравето
В Европа и особено в Америка е добре известно, че по-голямата част от диетата се състои от захар, мазнини и въглехидрати. Консумирането им обаче не е подходящо за човешкото тяло. Много захар запушва артериите ни, което увеличава шансовете за инфаркт, сърдечно-съдови заболявания, инсулт, тромбоза. Ако в тялото ни има твърде много захар, тя не може да се усвои, първо може да се развие инсулинова резистентност, а по-късно и диабет поради постоянно високото ниво на кръвната захар. Захарта като хранително вещество осигурява енергия на тялото ни, но по-малко понякога е повече, защото ако има твърде много от нея, това нарушава цялото хормонално домакинство. Нашето тяло също превръща въглехидратите в захар по време на гликолиза, така че не си струва да консумираме голяма част от нея. Млечните продукти причиняват алергии на все повече хора, както млечни протеини, така и лактоза, така че все повече хора спазват диета без млечни продукти.