Сьомга с аспержи и картофи - рецепта

1.Обелете картофите, варете в подсолена вода (2 чаени лъжички) в продължение на 15–20 минути, отцедете и оставете на топло.

картофи

аспержи

2.Обелете аспержите *) (белачка) и гответе в голяма тенджера (3 литра вода-1 супена лъжица масло-1 чаена лъжичка захар-1 чаена лъжичка сол) за 15 минути (от времето на кипене) и извадете с черпака.

Забележка

3.*) не е приложимо за TK

сьомга

4-ти.Мариновайте рибата с подправка за риба и лимонов сок за 15-20 минути. Намажете рибата и обърнете в брашно. Загрейте маслената мазнина или маслото в тиган в покрит тиган и запържете филетата сьомга за 2-3 минути от двете страни (не твърде дълго, в противен случай сьомгата ще бъде твърде суха).

сос

5.Измийте копъра и нарежете много дребно. Внимателно загрейте соса в малка тенджера, като бъркате непрекъснато. Добавете нарязания копър и 1 чаена лъжичка бульон.

Сервирайте

6-то.Подредете всичко върху чинии за сервиране. (вижте изображението)