Вегански или вегетариански - диети и разлики Какви жизненоважни вещества им липсва в диетата
0 акции
Информацията, с която разполагаме, е довела до формирането на течения по отношение на храненето, някои вярват, че е по-здравословно по някакъв начин, други са развили истински философии на живота.
Какви са разликите между тях, какво ги определя да приемат драстични диети или диети?
Това, което тези хора рискуват, балансът на тялото по един или друг начин е застрашен?
Нека вземем тези категории една по една!
Вегетарианците са тези, които са се отказали да ядат месо
вегетарианци има и такива, които са се отказали от яденето на месо, считайки го за нездравословна храна за тялото.
Но те са отворени за други животински протеини, има лакто-вегетарианци, тези, които консумират зеленчуци, зеленчуци, но също и мляко или сирене, има и ово-лакто-вегетарианци, т.е. тези, които включват яйца в диетата си, има и такива, които включват риба.
Веганите са разработили истинска философия на живота
Веганите са разработили истинска философия на живота, те обичат животните и не мислят да бъдат жертвани за човешка храна. Освен това не консумира мляко, мед или яйца, независимо дали тези продукти така или иначе са дарени от животинското царство.
В тяхната концепция първобитният човек е търсел семена, ял е корени и зеленчуци, така че тялото ни не е програмирано да смила и усвоява животински протеини.
Веганите не използват текстилни или промишлени продукти, направени от животни, т.е. без кожи, но също така и без обикновено лепило, получено от кости.
Те са много внимателни и рестриктивни, не биха могли да навредят на нито един комар, камо ли да консумират нещо, свързано с животинското царство.
Какви вещества липсват в диетата на веганите и вегетарианците
Вегетарианците и веганите, разбира се, се сблъскват с трудности в живота си. Те винаги трябва да бъдат внимателни, в ресторанта ще изучават внимателно менюто и няма да допускат малките закуски, на които се наслаждават туристите, които бързат, гладни, до първите сергии с лакомства, намерени в градовете по света.
Но по-важното е, че трябва да обърнат внимание на баланса на веществата, които им липсват от този тип диета.
Напр, витамин В12 може да се „бере” само от месо, много е важно за развитието и поддържането на неврологичните функции.
Животинските протеини могат лесно да бъдат заменени с растителни, като се консумират боб, грах, соя, гъби и др., Но калцият в зеленчуците е по-труден за усвояване, което изисква огромни количества за покриване на ежедневните нужди.
Витамин К и мастни киселини също са по-трудни за заместване, дори когато се консумира спирулина, прашец или класически борш.
Вероятно вегетарианска диета, която включва риба, мляко и яйца е най-близо до здравословния начин на живот, успявайки да осигури всички необходими елементи за тялото в перманентна трансформация.
Важно Трябва да се отбележи, че хората, които решат да следват различен начин на живот като диета, трябва редовно да се консултират с диетолог, да бъдат много добре информирани по всяко време и да правят редовни кръвни изследвания.
Статия, написана от Юлияна Замфир