Веганската диета, ефективна в борбата срещу диабета
Веганска диета, богата на плодове и зеленчуци и с ниско съдържание на мазнини, би намалила риска от диабет.
A веганска диета подобрява функцията на бета-клетките и чувствителността към инсулин при възрастни с наднормено тегло без анамнеза за диабет, Според резултати от проучване, публикувано в медицинското списание Nutrients. Следователно този тип диета може да бъде ефективна в борбата с това хронично заболяване.
Изследователите разпределиха на случаен принцип участници с наднормено тегло без анамнеза за диабет в продължение на 16 седмици на веганска диета с ниско съдържание на мазнини, базирана на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения, но без ограничение на калориите. Контролната група не е направила промяна в диетата. И никой от доброволците не промени спортните си навици и практики или лекарства, отпускани по лекарско предписание.
Веганската диета намалява риска от диабет
Въз основа на математическо моделиране изследователите установиха, че участниците, които следват a веганска диета повишена секреция на инсулин, стимулирана от хранене и чувствителност към глюкоза на бета клетки в сравнение с контролната група. Те също са преживели спад в кръвна захар както по време на пост, така и по време на тестовете за хранене. Измерването на функцията на бета клетките, които съхраняват и освобождават инсулин, може да помогне за оценка на бъдещия риск от Диабет тип 2.