Вегани, вегетарианци и деца Родителите се отказват от месото Нова телевизия
Със или без месо? Веган или вегетарианец? Що се отнася до оптималното хранене за деца, експертите препоръчват така наречената смесена храна: два пъти седмично можете да сервирате месо или риба, плюс много зеленчуци и плодове.
В много случаи родителите, които са преминали към веганска храна, позволяват на децата да ядат това, което искат, без да бъдат принуждавани от вегетарианската диета. Но това не е правило, а напротив.
Има и родители, които са убедени, че начинът им на живот по отношение на храната трябва да се прилага към децата. Това поведение е по-често при веганите. Нещо повече, последните популяризират веганската вяра като религия, представяйки се в мисионерска акция.
Опитахме се да разберем от статиите, които се появиха напоследък, какво е мнението на диетолозите, на тези, които се занимават с изследвания по тези въпроси.
Трябва ли родителите да дадат на децата свободата да избират какво да ядат или е по-добре да приготвят това, което ще ядат? Какво се случва, ако тийнейджърът в семейството отсега реши да стане веган - подкрепяме ли го или, напротив, забраняваме ли му? Здравословно е децата изобщо да не ядат месо? Ето няколко въпроса, на които се опитахме да отговорим.
Децата трябва да могат да решават какво да ядат?
Решението звучи добре, но не трябва да се оставя изцяло на децата, според д-р Алберт Вунш, един от водещите специалисти в областта. Той смята, че решението трябва да се вземе внимателно.
Важно е родителите да стеснят максимално рамката на договаряне, що се отнася до храната. Например, в днешното меню имаме храна със зеленчуци или сладки картофи, печени, със салата - Детето ще има избор между здравословна и полезна. Разбира се, менюто може да бъде разнообразно с месо.
Как трябва да постъпят родителите (веганите) в случай на деца на възраст от 2 до 8 години?
В този случай специалистът е на мнение, че родителите на малки деца трябва да направят класическа хранителна оферта, т.е. смесена храна. Дори и да са преминали към веганска храна, и в този случай може да се включи малко количество месо. Важно е родителите, веганите или вегетарианците просто да изяснят произхода на месото, просто да запознаят децата с начина им на мислене.
Какво правим, ако тийнейджърът в семейството реши да бъде веган, активно го подкрепяме или напротив, забраняваме му?
Нито мнението на специалиста. В този случай нищо не може да бъде забранено на 13-годишно дете, на възраст, в която тийнейджърът иска да ни покаже, че може да бъде независим.
Безусловната подкрепа обаче не би била препоръчителна. Родителите трябва да информират детето за това какво е свързано с това решение, какви са обстоятелствата. Например посещение на лекар за редовни тестове, за да не получим неприятната изненада от странични ефекти с промяна в диетата, след което трябва да се позволи.
Оптимално хранене при деца
Педиатрите обикновено препоръчват месо или риба два пъти седмично, много зеленчуци и плодове и от време на време могат да се включат сладкиши. Последното не само по здравословни причини, но и защото храната означава социална общност. Родителите трябва да попитат например какво да правят с дете, което на рожден ден е единственото, което няма право да вкуси тортата.
Според професор Майкъл Мелтър, детски и юношески психолог от Университетската клиника в Регенсбург, веганското хранене при децата „удовлетворява мирогледа, но застрашава здравето на детето“. Мелтър смята, че „веганското хранене е съзнателна заплаха за благосъстоянието на децата“.
Намерих подобно мнение в Германското общество по хранене (DGE), което в този случай вижда проблем с правилното снабдяване с хранителни вещества, необходими на децата. DGE препоръчва за вегетариански деца и юноши балансирана и разнообразна диета с мляко и яйца.