Веган сладкиши - с какво да заменим млякото, яйцата и маслото
Актуализация на 05.05.2019 | Съвети и трикове
Да бъдеш веган включва идеята за няколко жертви на храна, които освен това правим най-често, без да страдаме. Но тъй като вече не можете да консумирате масло, яйце или дори мляко, изглежда сложно да можете да приготвите вкусна торта с кисело мляко, на която да се насладите с добра чаша чай. Е, помислете отново ! За да отговорим на нарастващото търсене, сега има много методи и съвети за приготвяне на веган сладкиши.
В класическите сладкиши има 4 основни съставки от животинския свят, но всички те могат да бъдат заменени с растителни заместители !
И така, с какво да заменим маслото, млякото и яйцата с веган сладкиши? Разказваме ви всичко в тази статия „Съвети и трикове“ !
Заменете яйцата във веган сладкиши
В зависимост от рецептата, която трябва да се следва, при класическото печене най-често се използват яйчен белтък или яйчен жълтък, които се разделят, като всеки внася различна нотка в препарата. Ако яйчният жълтък се използва за уплътняване на препарата или действа като свързващо вещество, бялото позволява да се придаде лекота на препарата или се използва при приготвянето на известните снежни белтъци !
За да замените яйцата във веганското печене, можете да използвате различни съставки според вашите желания:
- Сок от нахут за заместване на яйцата на сняг, на безе или пяна
- Ябълково съединение за свързване на тестото от вашата подготовка
- Бакпулвер, за да втаса вашата торта
- Растителни масла за заместване на яйцето при приготвянето на тестото