Веган рецепти за деца My Svenja
Веган рецепти за деца: напр. Картофи, моркови и тиквички всякакви (вижте рецептата по-долу)
Вчера читател ми писа:
„Следих свободно вашия блог, откакто сте„ Vegan for Fit Challenge “и най-вече заключението, което направихте от предизвикателството, ме взриви. Това беше много вдъхновяваща, мощна статия (знаете за коя говоря). Чудех се как вашите деца реагираха на промяната ви и имате ли мисли или планове как трябва да продължат нещата - така че винаги гответе два пъти или купувайте готови месни ястия за децата, докато вие готвите веган за себе си. Не съм сигурен как да получа това, за което говоря, без да звуча укорително, защото не така го мисля! Интересува ме само как е у дома, тъй като сте се запознали от първа ръка колко по-здравословно е веганското хранене и сте наясно с всички останали предимства. И обикновено децата стават вегетарианци/вегани и обиждат родителите си с това - затова мисля, че трябва да е лесно да накарате две интелигентни, разкрепостени деца да се вълнуват от вкусна диета, която не вреди на животните трябва да умре. Надявам се да разберете какво имам предвид Децата по някакъв начин все още усещат това. "
Какво мога да кажа. Все още съм сравнително нов за веган групата - дори и да не ми се струва така. Там съм от 2 месеца. И аз имам "проблема" с храненето на децата постоянно и всъщност. Докато в началото беше по-скоро „Защо слагам толкова глупости пред децата си, докато измислям такива вкусни ястия за съпруга си и за мен?“ основният проблем сега е прясното готвене. И не само това: Чувам ви, уважаеми читатели. Много от вас ме попитаха дали мога дори да публикувам веган рецепти за деца.
Винаги зависи от дресинга за салата (вижте рецептата по-долу)
При нас работи така: Моите деца са на 7 и 9, което означава, че са постоянно гладни. Когато все още не бяхме вегани, не беше толкова трагично. Винаги оставаше нещо от вчера или обяд, нещо относително здравословно, което можеше да се предложи. Сега вече не съществува. Дъщеря ми, която е по-отворена за нови рецепти, поне го опитва. Синът ми обикновено отказва да направи това сам. И това е добре и за мен, защото целта ми не е да храня децата си напълно веганско, но все пак по-здравословно и балансирано. Точно затова е важно за мен да разработвам вегански рецепти за деца, които също мога да сводник с животински протеин. Така че всички имаме нещо от това и нищо не пречи на балансираната диета за всички нужди.
Това, което взех от веганската диета, е, че винаги има смисъл да бъдем подготвени. Още в началото готвенето на веган означаваше да знаете точно какво да ядете с кое ястие. Всичко беше ново, така че трябваше да планирате какви рецепти има, кога какво да правите и да купувате съответно.
Когато пазарувам за децата си, обикновено става по следния начин: „О, бих могъл отново да взема пица със себе си, това е хубаво и без стрес. И Maultaschen за бързо вечеря в Thermomix. Картофи, рибни пръсти и краставица - за рибни пръсти, картофено пюре и салата от краставици. Все още имам хляб, но ми трябват жълта наденица и гауда. И може би ще взема още няколко Wienerle със себе си. " За съжаление не мога да ям нищо от това, защото веганските рецепти за деца са в недостиг в супермаркета - особено за готови ястия и неща, които бързо се затоплят.
Обзалагам се, че някои от моите читатели ще се разпознаят чрез тези линии на мисли. Така че аз прехвърлям от едно хранене към друго, за да мога да предлагам различни неща („Maultaschen или Wienerle?“) - но това всъщност не е страхотно по някакъв начин. Не ме разбирайте погрешно, не се опитвам да изхранвам децата си - но имам предвид и ограничена „детска готварска книга“ и често започвам да плета разхлабен план за готвене в супермаркета. И си мисля: точно в това е проблемът.
Напълно вегански италиански макерони - на кого липсват Rigatoni ai quattro formaggi?
Не става въпрос за веганизиране на храната на децата ми, но точно както е планирано, както правя за веганските си ястия, да внеса структура в закупуването и приготвянето. Това не звучи особено секси, но вечното „Мамо, гладен съм. Какво има там?" И това не е точно за повишаване на настроението, мога да го кажа с чиста съвест. Чудех се защо се казва, че трите К са толкова важни за жените. Но когато превеждате деца, кухня, църква с деца, кухня, ценности, аз съм абсолютно d’accord. И работя върху решение как да интегрирам това в ежедневието си, без да полудея напълно.
В момента вярвам, че това е възможно само с много структурирано меню. Идеята ми: Планирам проект, в който можете да участвате. Повече от това през август, защото първо трябва да завърша хода. Но за да не ви оставим на дъжда след толкова дълъг предговор, ето три здравословни идеи, които доказват, че веган рецептите са вкусни за децата и може да работят и за вашите мошеници.
Веган рецепти за деца: всякакви картофи, моркови и тиквички
съставки
Картофи, моркови, тиквички, зелен лук, соев крем (или нормален крем), зехтин, веган зеленчуков бульон, сол, черен пипер, вода, евентуално индийско орехче
подготовка
1. Нарежете картофите на кубчета и ги сварете (аз ги правя в Thermomix).
2. Междувременно почистете морковите и ги нарежете на филийки. Почистете тиквичката и нарежете на кубчета. Изрежете няколко пръстена от пролетния лук, така че да изглежда още по-щастлив в тигана. След това бланширайте всичко в тигана с малко зехтин.
3. Деглазирайте със соев крем (или ако не искате веган: с нормален крем). Добавете кубче зеленчуков бульон. Изсипете вода, като усетите, за да не стане твърде дебела.
4. Отцедете и добавете картофи. Загрейте накратко отново всичко заедно и подправете със сол и черен пипер, а след удоволствие и с индийско орехче.
Веган рецепти за деца: винаги зависи от дресинга за салата
Случайно наскоро разбрах, че зелената салата с дресинг от балсамов оцет е стандарт в детската градина - която синът ми обичаше.
съставки
Балсамов оцет, зехтин, сол, черен пипер, захар (или сироп от агава)
подготовка
Поставете всички съставки в малка купа и разбъркайте с бъркалка (или в шейкър - аз го правя в Thermomix).
Веган рецепти за деца: Напълно вегански италиански макерони
Рецептата работи много подобно на всички видове картофи, моркови и тиквички.
съставки
Макерони, тиквички, гъби, сушени домати (тези в масло от буркана), соев крем (или нормален крем), 1 средна глава лук, зехтин, веган зеленчуков бульон, сол, черен пипер.
1. Пригответе макероните - аз го правя в Thermomix.
2. Междувременно почистете тиквичките и гъбите и ги нарежете на филийки. Изсушените домати и лука нарежете на кубчета.
3. Загрейте зехтина в тиган и запържете за кратко лука в него. След това добавете останалата част от зеленчуците - включително сушените домати. Внимавайте, лесно изгаря.
4. Деглазирайте със соев крем (или ако не искате веган: с нормален крем). Добавете кубче зеленчуков бульон. Изсипете вода, като усетите, за да не стане твърде дебела.
5. Изсипете макароните и добавете. Загрейте за кратко отново всичко заедно и подправете със сол и черен пипер. Също добре: италиански билки на вкус.
Надявам се да е имало едно или друго предложение за вас, особено ако сте търсили веган рецепти за деца. Обичам такива бързи ястия, особено когато са здравословни и вкусни. Между другото, абсолютно НИЩО няма да се запържи малко бекон в допълнителен тиган и да се излее върху макероните. Или оставете няколко макерони настрана и сервирайте с песто. Или да сервирате пуешки гърди със сорта картофи. Виждате: работи за всички. И точно така трябва да бъде, ако трябва да издържате семейство.
В този смисъл оживена неделя - в която се надяваме не само да стоите в кухнята, но и мързеливо да протегнете краката си на слънце.
P.S.: Тъй като толкова много ми писаха, търсейки вегански рецепти за деца, това определено няма да е последната публикация по темата. Но ще продължа да пиша не-вегански варианти за подготовка. Тогава това е просто здравословна детска храна - и за това става въпрос.
P.P.S.: Тук рецептите Картофени мохрен тиквички и италиански макерони като PDF за изтегляне и отпечатване.
17 коментара
Може би такъв сезонен 4-седмичен план би било добре да се разработи и тогава ще трябва да е малко като в книгата McVeg на Г. Лендъл, така че да имате и основните съставки у дома и да не прекарвате часове в кухнята - мисля, че знаете какво съм моя ... просто трябва да е подходящ за ежедневна употреба ...
Хм, джами, това звучи добре.
И ако не искате да използвате балсамов оцет (заради захарта), мога да препоръчам малинов оцет, има страхотен вкус.
Скъпа Свеня, много съм развълнувана от събитието ви за готварски план през август. Аз самият работя 40 часа, самотен родител съм с голяма къща и градина и имам двама тийнейджъри (на 14 и 16 години) у дома. Седмици, в които нямам структура (в момента правилото ... ъъъъъ) са абсолютни есхаоси. 16-годишната ми дъщеря също е много неусложнена, опитва всичко и винаги е на диета . (не, но внимавайте за количествата), докато 14-годишният ми син само се храни и е много придирчив ... и от време на време искам да вземете нещо здравословно със себе си в офиса (и не само със съвестта, която съм дал на децата на сутринта за пица). Така че наистина съм развълнуван да видя как други семейства контролират плана си за хранене.
LG Ela ... който намира вашия блог за много освежаващ
Картината на макероните изглежда толкова добре! Ще го направя и аз:)
Здравей Свеня
намери вашия блог в pinterest, защото някой закрепи нещо за вас и мен там. Страхотни рецепти и репортажи, мисля да се отбивам по-често при вас. Ние също ядем предимно вегански, просто не винаги е толкова лесно, защото аз също давам курсове за готвене, които не са вегански и рецептите трябва да бъдат изпробвани предварително.
LG
Стефани
Синът ми вече е на 2 години. Той е предимно веган (съвпадение: плодове, зеленчуци), с баща от време на време кисело мляко и краве мляко, понякога (много рядко) пилешко.
Вече го прехвърлих на соево кисело мляко, ако наистина иска мляко, има соево или овесено мляко.
Мисля, че ако сега започна да готвя 100% веган, той ще развие вкуса си към него и не би трябвало да имам проблеми, нали? Той никога не е ял гумени мечки, шоколад или пойми с кетчуп, не знае „какво му липсва“ и също не се интересува от тях? (Когато приятелите ядат това и му дадат нещо, той го поглежда и го слага на масата - след това продължава да играе)
Какво мислите, че трябва да му давам месо от време на време или други добавки (витаминни добавки и т.н.)? Педиатърът не е толкова запознат с него ...
Не знам как да се справя и с това. Може би ще отидете в местна служба за хранителни консултации?