Чай от комбуча
В традиционната китайска медицина чаят Kombucha се счита за "лекарство за безсмъртие" или "божествен чай".
Чаят от комбуча се прави с помощта на „чаена гъба“. Нарича се така, защото живее и се размножава в течност - чай и захар.
Чаят Kombucha съдържа пробиотици
Kombucha естествено съдържа пробиотици, които спомагат за поддържането на здрава чревна флора, като увеличават броя на полезните бактерии. Kombucha съдържа до 20 различни бактериални вида, от съществено значение за здравословното черво. Казват, че „всички заболявания започват в червата“, така че поддържането на чревната флора в добро състояние води до здравето на цялото тяло. Той дори подобрява мозъчната функция. По този начин може да има положително въздействие върху настроението и психичното здраве. Може да намали депресията и тревожността. Здравото черво също е ключът към борбата със затлъстяването и помага за детоксикацията на тялото.
Улеснява храносмилането и усвояването на хранителните вещества
Чаят Kombucha улеснява усвояването на хранителните вещества в организма. Съдържа глутаминова киселина, която работи главно като гориво за мозъка. Той има способността да натрупва излишен амоняк - който може да инхибира високоефективната активност на мозъка - като го превръща в глутамин. Също така намалява времето за зарастване на язви и облекчава умората, депресията и импотентността. Може да е полезно при лечение на шизофрения и сенилност. Той също така има ефект на намаляване на желанието за алкохол за алкохолици.
Намалява риска от рак
Чаят Kombucha е богат на витамин С и други мощни антиоксиданти. Поради това може да намали риска от рак и да поддържа тялото младо. Освен това има благоприятен ефект върху кожата. Той лекува много дерматологични състояния и помага на кожата да изглежда по-млада. Също така помага за понижаване на кръвното налягане. Други качества на напитката Kombucha са: тя помага за прочистването на дебелото черво и жлъчния мехур, успокоява стомашните спазми, неинфекциозната диария, действа като леко слабително средство, предотвратявайки запек. Помага за лечение на артрит. Намалява симптомите при бронхит и астма. Подобрява зрението, бори се с косопада и укрепва ноктите.
Как да си направим чай Kombucha
Направете 2 литра черен, зелен или ехинацеен чай от 4 пакетчета чай. Оставете да се влива за 15 минути. Извадете сашетата и добавете 140-200 г захар. След охлаждане изсипете течността в стъклен съд. Добавете 20 ml разтвор на стар чай Kombucha (закупен с гъбата) и след това поставете живата култура на Kombucha в течност. Покрийте купата с кърпа и я оставете да ферментира за 8-12 дни на място далеч от пряка светлина. Поставете в бутилки, като запазите течност за следващата подготовка. Можете да пиете 3 чаши на ден: една сутрин на гладно (ако не страдате от гастрит, язва или свръхкиселинност), втората след хранене и последната преди лягане.