Веган киноа чили - веган рецепта
Веган версията на чили е безмесна. Направен с киноа, подправки, зеленчуци и червен боб, той не съдържа глутен. Това киноа чили, богато на фибри и протеини, е оригинално и много ароматно.
Чили е ястие, роден в южната част на САЩ. Най-известната версия е версията с месо: чили кон карне. Това е един вид пикантна яхния от месо, но има много вариации. С различни меса, зеленчуци и билки никоя рецепта не си прилича. Исках да го прегледам отново и да го направя веганско и вегетарианско чили, за да задоволя хората, спазващи тази диета и да открия и въведа този тип кухня.
Какво означава веган ?
За да не се бърка с вегетарианска или веганска, ето разликата между трите диети:
- вегетариански означава да не се консумира животинска плът (нито червено месо, нито бяло месо, нито птици, нито риба)
- веган означава да не се консумират млечни продукти, яйца, мед, ракообразни или други продукти, получени от експлоатация на животни, в допълнение към изключването на животинска плът
- да бъдеш веган е близко до веганската диета, но това е повече от диета, защото това е начин на живот, активна ангажираност към каузата на животните. Това означава да откажете каквото и да било, което идва от експлоатация на животни, като например дрехи, козметични продукти или кожени обувки.