Vegan Bolognese - Лесна фитнес рецепта
Съпругът ми Сиги винаги е бил абсолютен Вентилатор за спагети Болонезе! Кой не е ?! Това е нещо, което вече сте обичали да ядете като дете. Тъй като в продължение на много години консумираме много малко месо, благодарение на SPAme, Siggi ми поиска спагети Болонезе за новогодишната нощ.
Други ядат страхотни, необикновени менюта от 5 ястия, а на масата имаме спагети Болонезе. През последните няколко месеца бяхме на път толкова много, че искаме новогодишната нощ.
Когато Сиги ми каза, че иска да яде, аз просто имах предвид, че ще му направя нормален болонезе, а аз фитнес болонезе без месо. Желанието ми за месо просто става все по-малко и ако не ми се иска, значи и аз не го ям. Ако сега наистина ми беше приятно, щях да го ям и аз.
Исках билкова, здравословна алтернатива. Главно защото новогодишната нощ беше неделя и каймата, дори да я купих прясна от много познат месар в събота, вече нямаше да е ДЪЛБОКО СВЕЖА. С кайма трябва да бъдете особено внимателни. Сиги също промени мнението си и ми измърмори, че след това ще яде и зеленчуковия вариант. Резултатът беше абсолютно СПАганична, вкусна, здравословна вечеря.
Сега към моя вегански болонезе
Нуждаете се от следните съставки:
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 1 пръчка целина (приблизително 40-50gr)
- 1 обелен морков (приблизително 100гр)
- 30гр доматено пюре (без захар !)
- 2 чаени лъжички айвар или тукас червен пипер (без захар !)
- 1 кутия кафява леща (отцедено тегло 265gr и измито)
- 800гр доматено пюре
- 1 чаена лъжичка xucker или ксилитол или подобен. (може и да се пропусне)
- Подправки: сол, черен пипер, зеленчуков бульон, сладък червен пипер, болонезе подправки или смлян чили, ...
Благодарение на тези съставки, рецептата Болонезе SPAgan (подходяща за SPAme), веган, без глутен и без ядки -
Благодарение на лещата, този сос Болонезе също го има някои добри протеини. Хранителните стойности можете да намерите по-долу.
Подготовка:
- Нарежете на ситно/нарежете лука и чесъна.
- Загрейте чаената лъжичка зехтин в дълбок тиган.
- Когато маслото е горещо, оставете кубчетата лук и чесън да станат прозрачни и подправете със сол и черен пипер
- Нарежете стръка целина на малки кубчета и настържете моркова и добавете в тигана да се запържи.
- Измийте лещата в сито и ги добавете в тигана.
- Винаги разбърквайте добре тигана, за да не загори. След това подправете с червен пипер на прах, сол и черен пипер, както и подправки Болонезе или малко чили.
- Добавете доматено пюре и разбъркайте
- Добавете доматите и добавете 1 чаена лъжичка Xucker (Xucker обикновено поддържа вкуса на доматите (благодаря на мама за върха 🙂) и разбъркайте добре
- Кой би искал да добави 1/2 чаена лъжичка зеленчуков бульон?
- и след това оставете да къкри малко. Внимавайте обаче, най-добре е да го покриете леко (не напълно), тъй като той обича да пръска. Подправете на вкус и готово!
В идеалния случай трябва да приготвите болонезето сутрин, така че да може да стръмни през целия ден, защото най-вкусен е вечер или на следващия ден.
Ядохме тези с VK оризови юфка в навечерието на Нова година и можете да ги видите с ньоки на снимката. И двете страхотни. Благодарение на SPAme вечерта въглехидратите също не са табу.
Приятно готвене.
Чувствайте се свободни да публикувате снимка и да ме свържете с @mareikespaleck. Използвайте хаштаговете #Spaganer #teamspaleck, тогава определено ще го видя.
Поздрави
5.00 от 5 точки, въз основа на 2 подадени гласа.