Каква е разликата между кокосово масло и кокосово масло egle храни
В момента кокосовото масло и кокосовата мазнина са много популярни. Но има ли разлика между тези два продукта?
Всъщност и кокосовото масло, и кокосовата мазнина са твърда растителна мазнина. Така че кокосовото масло в никакъв случай не е течно. Твърдата консистенция се дължи на високото съдържание на наситени мастни киселини.
Каква е разликата между кокосовата мазнина и кокосовото масло?
Кокосово масло се пресова от прясно кокосово месо - полученото масло не се обработва допълнително. Затова се предлага и като необработено кокосово масло. Необработеното кокосово масло може да се получи и чрез екстракция от кокосово мляко. Кокосовото масло има фин кокосов вкус.
Кокосово масло се получава от изсушеното кокосово месо, настъргано - чрез пресоване или екстракция - и след това допълнително рафинирано, избелено и дезодорирано. Резултатът е бяла, безвкусна твърда мазнина.
Снимка: pilipphoto, shutterstock.com
Автор: Dipl. Oec.troph. (FH) Верена Кампен
Патица, Питър
Чувал съм много негативни твърдения за мазнини от палми, но кокосът расте и върху палми, сега бих имал обяснение какво е толкова негативно в един продукт и защо другият е високо оценен. Много съм благодарен за отговор.
MfG P Dück.
От десетилетия страдам от сух скалп, който се проявява като пърхот и сърбеж. С прилагането на кокосовото масло веднага настъпва облекчение. Други части на тялото (като ръце) също се възползват. Миризмата е много приятна, продуктът може да бъде препоръчан.
С най-добри пожелания
Хари Дам-Мерзебург