Вдъхновяващи хора 5 отговора; 1 рецепта от Паулина
Познавам Паулина от 2 години и от толкова време тя не само ме вдъхновява Спорт и хранене притеснения, но и особено човешки!
Тъй като те също са редовно включени Сладолед, Наука и грабежи блогове, имах право да публикувам публикация за гости там, беше време да ви ги представя.
За предпочитане с един малко интервю:
Какво е името на блога ви „Icecream, Science & Snatches“?
„Icecream, Science & Snatches“ символично означава три неща, които ме определят като личност и по определен начин определят и живота ми
От една страна, „Сладоледът“ символизира формата на хранене, която ям от няколко години. Това е хранителен принцип, който междувременно е станал известен също като „Гъвкаво диета“ или „IIFYM“ (съкратено от „Ако отговаря на вашите макроси“). Като част от тази форма на хранене имам не само конкретна цел по отношение на калориите, които ям всеки ден, но и предварително определена цел по отношение на макронутриентите (т.е. въглехидрати, протеини и мазнини). Въпреки че тази форма на хранене насърчава балансираната и здравословна диета, тя оставя точно толкова възможности за малки лакомства, колкото например сладоледът. Тъй като сладоледът ми е абсолютно любимото сладко ястие, се спрях на „Сладолед“. От друга страна, думата също е символична за всички рецепти, които споделям в моя блог.
„Науката“ се основава на факта, че съм квалифициран учен (бакалавър по биология, магистър по биохимия и микробиология) и поради тази причина пиша научно обосновани текстове по въпроса за храненето за моя блог. За мен е важно да доставям само висококачествени, основани на факти текстове на читателите си по въпроса за храненето, тъй като за съжаление в интернет все още има много „брато-наука“ в тази област.
Не на последно място, „грабванията“ символизират коя е най-голямата ми страст: олимпийско вдигане на тежести и CrossFit. „Грабването“ означава „сълза“ на немски и е едно от двете състезателни упражнения, които се тренират по вдигане на тежести. Дори мнозина да не ми вярват днес, преди няколко години бях доста слабо момиче въпреки годините спорт. Не можех да направя нито едно лицево набиране или набиране и можех само да мечтая за някакво упражнение за тренировка с тежести. През 2013 г. се запознах с концепцията за CrossFit и веднага се влюбих в спорта. В хода на това научих също, че особено се радвам на олимпийско вдигане на тежести. В началото на 2015 г. взех решението за себе си, че не искам да бъда вече толкова слаб и насочих тренировъчния си фокус към олимпийското вдигане на тежести. Така че в моя блог аз не само споделям рецепти и пиша текстове по въпроса за храненето, но и разказвам за своите тренировки, състезания, но също така давам представа за не толкова хубавите страни на спорта, като напр. усещането за неуспех в състезанията ... Личният ми „любим пост“ обаче е за моя личен идеал за красота и моите преживявания с несъответствието с днешния идеал за „просто слаб и не мускулест“.
Как изглежда типичната тренировъчна седмица за вас и какви цели преследвате в момента?
В момента тренирам 5 пъти седмично и самото ми обучение е смесица от олимпийско вдигане на тежести, малко културизъм и също елементи от CrossFit. Целта ми сега е просто да ставам по-силна, да работя върху слабите си места и преди всичко да се забавлявам с тренировките. Разбира се, имам едно или друго число в главата си, което искам да постигна в упражненията по състезания по вдигане на тежести ... Обаче, вече не се подлагам на такъв натиск и просто виждам какво мога да постигна тази година.
Колко важно за вас е храненето?
Както вече се вижда в отговора на първия въпрос, храненето е много важно в живота ми. Според мен собствената ни диета е мощен инструмент, с който можем не само да повлияем на здравето си, но и на спортните си постижения. Както вече споменах, ям според принципа на „гъвкавата диета“, който понякога спазвам повече, а понякога по-малко стриктно. Когато съм на диета за отслабване, много стриктно се придържам към хранителните си цели. В момента проследявам напр. относително спокойна и просто се уверете, че получавате поне достатъчно протеин. По принцип обаче се грижа също така да се храня балансирано и здравословно в „спокойни фази“. Здравословната диета е важна за мен, но също толкова важно за мен е да пия с момичетата си от VfK Хановер от време на време без чувство на съвест 🙂
Какво сте научили от най-големия си успех и най-голямото си поражение?
Кои хора ви вдъхновяват по-специално?
Всеки, който смята, че сега започвам да назовавам известни спортисти или дори Далай Лама като вдъхновение, за съжаление ще трябва да разочарова. Преди няколко години се вгледах във всякакви CrossFitter или щангисти и открих, че те са вдъхновение. Все още гледам на тези жени спортисти днес и им се възхищавам за техните постижения. Това възхищение обаче не се смята за вдъхновение за мен. Главно защото спортът е голяма част от живота ми, но не е ВСИЧКО в живота ми.
По-вероятно е да ме вдъхновяват хора от най-близкото ми обкръжение, например, защото те са особено решителни, смели, красноречиви, амбициозни и т.н. Така че за мен тук правя силна разлика между това дали се възхищавам на някого или някой ме вдъхновява.
В заглавието ви обещах рецепта, защото Icecream, Science & Snatches е както за храненето, така и за спортните теми на Paulina! „Фитнес Oreos„Може би вече сте виждали в моята история за Insta. Опитах ги на живо и ги намерих за супер вкусни. Така че, ако искате да изпечете вкусни бисквитки с по-здравословно съдържание от оригинала, напишете следната рецепта:
СЪСТАВКИ
За тестото
• 125 г брашно от спелта
• 50 грама мед
• 40 г кокосово масло, разтопено
• 40 г мляко
• 30 г неподсладено какао
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
За пълнежа
• 50 г крема сирене
• 30 г кокосово масло, разтопено
• 10 g Xucker
ПОДГОТОВКА
1. Поставете брашното от спелта, меда, кокосовото масло и какаото в кухненски робот или купа и разбъркайте за кратко.
2. Сега добавете мляко и бакпулвер и отново разбъркайте добре.
3. Прехвърлете ронливото тесто, което вече се е образувало, в купа и го месете, докато получите голяма, твърда топка. Ако искате, можете просто да оформите три по-малки топки със същия размер. Това ще улесни разточването на тестото след това.
4. Сега разточете тестото с помощта на точилка и изрежете бисквитите с кръгла форма.
5. Печете върху лист за печене, покрит с хартия за печене, за около 5-7 минути при 175 ° C в предварително загрятата фурна.
6. Междувременно смесете крема сиренето и xucker заедно и оставете за кратко да престои (за да може xucker да се разтвори).
7. Сега добавете разтопеното кокосово масло и бъркайте бързо със сместа от крема сирене-ксукер.
8. След като бисквитите са напълно изпечени и са се охладили добре, пълнежът със сметана може да се разнесе върху отделните бисквити с помощта на нож. Сега поставете втора бисквита върху пълнежа, изцедете я внимателно и домашните бисквитки "Oreo-Style" са готови.
Разбира се, можете да намерите Паулина в нейния блог Icecream, Science and Snatches!