Важни характеристики Как да разпознаем прясно шарана веднага - Хранене - Allgemeine Zeitung

Рибата е нетрайна. Поради това потребителите трябва да обърнат внимание на свежестта при покупка. Ясно е, че рибите не трябва да миришат. Но има още доказателства.

Петък, 22 декември 2017 г., 8:52 ч

разпознаем

Бон (dpa/tmn) - Много семейства имат шаран на масата по Коледа или Нова година. Потребителите могат да разберат по хрилете, наред с други неща, дали рибата за празника е наистина прясна.

Хрилете трябва да са тъмночервени, обяснява Федералната служба за земеделие и храни (BLE). В случай на прясно заклан шаран, опашната перка също се извива по време на подготовката.

По принцип рибите са с най-добро качество през есента и зимата. Защото тогава те прекараха известно време в Fischwirt в така наречения поток, преди да бъдат продадени. Това прави шарана по-малко заплестен.