Ватозин с ядене и пиене за Великден - Бебета, малки и големи
От X век нататък освещаването също е част от великденските церемонии. Великденска шунка, агнешко месо, сладкиши, яйца и дори вино са били отдавна отнесени в храма от вярващите. Осветена великденска храна предпазва вярващите от изкушението на невъздържаност след дълъг пост.
„Жертвената“ храна на празника, а Великденско агне Той символизира Христос. Най-старите великденски ястия включват яйце, което е символ на прераждането. НА шунка отдавна е характерна великденска храна в резултат на икономическия и култов ред на селския живот.
Само умерено!
| Име | Количество | Енергийно съдържание (kcal) |
| вино (сухо) | 1 дл | 60-70 |
| вино (сладко) | 1 дл | 80-100 |
| ред | 1 дл | 40-50 |
| ракии | 1 дл | 200-300 |
| ликьори | 1 дл | 250-350 |
От таблицата се вижда, че ако някой яде един ден напр. 2 пъти по 0,5 дл ракия + 2 бутилки бира, след това само с консумирания алкохол ок. Той въвежда 750 kcal енергия, което съответства на напр. 5 кифли за енергийно съдържание. Така че, когато консумирате алкохол, освен неговите вредни ефекти, си струва да вземете предвид и високото енергийно съдържание ...
Традиционна храна на празничната трапеза
Хранителните навици на великденските празници датират от древни времена, най-характерните създатели на които все още могат да бъдат намерени и днес. Такива типични ястия, храни напр. агнешко, шунка, яйца и хрян, които могат да бъдат намерени на празничната трапеза в почти всяка къща в очакване на пръскачки.
- овце
Агнешкото е така нареченото жертвено ястие на празника. Ако отидем при месаря преди Великден, за да си купим агнешко, струва си да изберем месото на най-младото животно, защото то има по-вкусен вкус. Плътта на по-старото животно има по-тъмен и интензивен вкус. Агнешкото прясно приготвено е най-вкусното. В старата унгарска кухня често се използва този вид месо, днес в много семейства може да се намери на масата почти само по Великден. Разбира се, не се брои за светотатство, ако по време на великденските празници не само агнешко, но и напр. птици или риба също е в менюто. Енергийните и хранителните стойности на агнешкото са подобни на тези на постно свинско месо.
- Шунка
Шунката е почти незаменима част от Великден. Яде се студено, с хрян, като сандвич, но може да се използва и за приготвяне на брънч или горещо основно ястие под формата на различни рула или печено. При неопитна домакиня лесно може да се случи, че и без това много солената шунка все пак се осолява отделно. В резултат дори кучето може буквално да не яде празничната храна. Тъй като пушената шунка сама по себе си е доста солена, вече не е необходимо да добавяте допълнително сол, когато я приготвяте като топло ястие, и дори - категорично не е препоръчително ... Енергийното и маслено съдържание на шунка е относително високо, 100 г пушена шунка е приблизително Съдържа 370 kcal енергия, 33 g мазнини, 17 g протеин и 108 g холестерол.