Знаете как да ядете лъжите на етикетите! Доктисимо
Шоколад, който не съдържа какао, меденки без мед, патешки мус с пиле ... Това са част от изненадите, разкрити в новото издание на ръководството "Savoir Manger". По този начин тази книга подчертава лъжите, скрити в списъка на съставките ... Първо виновни са евтините марки и супермаркетите с отстъпки. Преглед на подробности ...
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
Със сигурност си спомняте книгата "Savoir manger-la bible de l'énergie", истински наръчник за балансирано хранене и бестселър от 2004 г. Д-р Жан-Мишел Коен и Патрик Серог сега предлагат завършена и подобрена нова версия: 10 000 продукта анализирани ( два пъти повече от предишното издание), включително тези от магазините с твърди отстъпки. И една от страхотните новости е, че списъкът на съставките е внимателно обелен ...
Трифектата не работи !
Първи етикет "скандал": разпределението на съставките, разкрито от реда на появяване в списъка. Тъй като различните компоненти винаги са изброени по важност на етикета. За теоретично подобни продукти обаче може да има огромни разлики. Pains au lait например: При Хари млякото е на второ място, веднага след зърнените култури ... Идва на 5-то място в Auchan (1-ва награда), след брашното, захарта, палмовото масло (евтини мазнини без хранителна стойност) и яйцето. Друг пример: супи. В Liebig зеленчуците са начело в списъка (54% от супата), в Carrefour водата е на първо място, зеленчуците са на второ място (43%). И накрая, вземете примера с будоарите: при класическите производители на бисквити (и дори при Auchan) ние откриваме брашното като първа съставка. В Netto това е захар ...
Музикални столове
Друг момент, разкрит от книгата „Знаем как да се храним“: съставките, които изчезват, щастливо заменени от други. По този начин ще отбележим примера със сладолед: ако Nestlé логично съдържа прясна сметана, някои евтини марки не съдържат грам прясна сметана, а обезмаслено мляко и кокосова мазнина! По същия начин белите шоколади обикновено се приготвят с какаово масло, с изключение на първа награда, в която няма следа от шоколад, заменен с "хидрогенирана мазнина". И накрая, най-яркият пример са меденките. Традиционно се прави с мед, брашно и мая. С изключение на Aldi или на първата награда Carrefour, където медът изчезна напълно, в полза на глюкозо-фруктозен сироп (съставка, заклеймена от няколко специалисти заради излишния ефект върху черния дроб и нивото на мазнините в кръвта).