Вашият пикантен дукан - Страница 6 - Пътуващите рецепти на Барбара
ТУНА РИЛЕТИ С ЛИМОН ГРАНИТ
Консумативна рецепта на Dukan от круизната фаза, в PP или PL.
Много приятен при влизането, гранитът носи оригинално и много свежо докосване. За целта използвах пресната мелница гранита. Принципът е да поставите цитрусов или плодов сок в подходящото отделение, да го поставите във фризера. Когато сервирате, въведете малкия замразен блок в мелницата, няколко завъртания са достатъчни, за да поръсите вашите ястия.
Сервирах тези рилети на палачинки, за които намерих рецептата във форума на Dukan. Няма да ви дам рецептата, защото ги намерих за безинтересни, както добре приготвени в микровълнова, така и в тиган за блини. От друга страна, препоръчвам палачинките Dukan, които могат да бъдат намерени в хипермаркетите Géant, намерих ги за вкусни, но мъчително скъпи! 4.75 € the 4. Те изглеждат като блини, за да бъдат сбъркани.
За 3 човека:
140 г риба тон в саламура
100гр 0% извара
1/2 чаена лъжичка паста от уасаби
1 супена лъжица 1 чаена лъжичка семена от анасон
1 лимонов сок
Chive
Сол
1. Поставете лимоновия сок в отделението, запазено за тази цел, и го поставете във фризера (резервирайте 1 супена лъжица. За отпускане на рилетите)
2. Пригответе рилети, като смесите отцедения тон, изварата, пастата от уасаби и солта. Накълцайте лука, добавете семена от анасон. Разбъркайте добре, увийте и поставете в хладилника, докато сте готови за сервиране. Сервирайте рилетите много пресни, поръсени с гранит.
Ако няма палачинки, напълнете половин яйца с рилети или полудомати.
За печат
ГОЛОВА КРУША С АНИСОВ ДЖИНДЖИФ КОРИАНДЪР
Рецепта на Dukan Адаптивна от фазата на круиз в PP или PL.
Рецепта, пълна с вкус, благодарение на джинджифила е малко пикантна. Кориандърът има приятен вкус. Анасонът носи оригиналното и неочаквано докосване.
Телешката круша е малък, месест мускул с много нежни къси влакна. Намира се до ръба.
Използвах керамичен нож от сайта Нови продукти.
Както и чесън фреш мелница за да си накълцвам джинджифила редовно.
За 2 човека:
320гр телешка круша
2 с.л. супена лъжица соев сос
1 глава лук
2 с.л. накълцана кориандър
1/2 ч.ч. супени лъжици семена от анасон
1 см пресен джинджифил
Сол пипер
1. Обелете и смилайте лука. Нарежете месото на филийки.
2. Обелете и нарежете джинджифила.
3. В купа за салата поставете говеждото, залейте го със соев сос, добавете лука и джинджифила. Разбъркайте добре, мариновайте 15 минути.
4. Загрейте тиган и добавете съдържанието на купата. Започнете да готвите на силен огън, след това на слаб огън. Добавете анасоновите семена, натрошени в хаванчето и кориандъра. Коригирайте подправката със сол и черен пипер. Настройте времето за готвене според вкуса на всички, розово или добре направено.
Възможно е да удължите това ястие с малък сос чрез смесване на малко царевично нишесте в бульона и уплътняване.
За печат
Токачки с шафран бульон
Ястие, което ще намери своето място в диетата на дукан от фазата на атака.
Една проста и много вкусна рецепта. При липса на шафран използвайте куркума. Не направих връзка, сосът е достатъчен сам по себе си, за най-гурме смесете 1 жълтък с извара, малко царевично нишесте и добавете към бульона, докато разбърквате.
Използвах фермерска токачка, свалих кожата, което е много лесно. Издърпвате кожата на врата и последната се отделя сама.
За да я вкусите и оцените, тази рецепта ще бъде идеална за хранене със семейството или приятели, на диета или не!
За 6 човека:
Красива токачка
2 шалота
1 супена лъжица чаена лъжичка шафранови конци
Сол пипер
1. Отстранете кожата на токачките. Нарежете го на парчета.
2. В незалепваща холандска фурна запечете парчетата токачки без мазнина и на умерен огън. Подправете със сол и черен пипер. Добавете нарязания шалот, кафяв за 5 минути. Сокът от токачки ще позволи на шалота да обърка.