Вашата диета ви поддържа здрави

диета

ипократ разглежда храна като един от основи на здравето. Изправени пред появата на здравословни проблеми, свързани с храната (холестерол, диабет, хипертония, рак) и алергични разстройства (фъстъци, глутен, лактоза), нашето съвременно хранене не винаги е източник на благополучие. Развитието на интензивното земеделие на индустриалните производствени процеси, намаляването на потреблението на пресни продукти, заменени с готови ястия или нездравословна храна, представляват днес проблем. Тези диетични промени бяха изключително бързи, когато хората отнеха години, за да променят метаболизма си.

Повишени хранителни алергии

От 2000-те, алергии свързани с храната продължават да растат. Във Франция 4% от децата страдат от хранителни алергии и 8% от възрастните също са засегнати. Според СЗО (Световната здравна организация) хранителната алергия е болест от четвъртия свят. Лекарите и изследователите насочват пръста си към хранителната индустрия, която ще използва множество „вредни“ съставки: консерванти, хранителни добавки, ГМО или тежки метали (алуминий, цинк и др.). Те предполагат, че нашите чревна флора ще бъдат силно засегнати от всичко това синтетични съставки.