Хранене - Ето как картофеното пюре може да бъде подправено - Икономия

Това е достатъчно бавно, колеги

Има няколко нови наредби заради глобална пандемия, те вече полудяват, децата от златната ера на Западна Германия.

Кръстът с карантината

Всеки, който е имал контакт със заразено лице, трябва да се изолира. Но колко дълго? И защо няма начин да се "освободите"?

"Това е като промиване на мозъци, те те манипулират"

Пола Бергер търси любов и намира измамник. Тя губи 43 000 евро. Но вместо отчаяние, тя обръща играта.

Те се смятаха за надеждата на германската автомобилна индустрия. Сега дизеловите автомобили са заплашени от неуспех при следващото препятствие за емисиите. Електрическите превозни средства може да са по-евтини от дизеловите модели още през 2025 година. Некролог.

Какво кара Джо Байдън да кърлежи

Книга на Джо Байдън и на Евън Оснос за него дават представа как ще работи бъдещият президент.

"Ако искате да структурирате живота си по-добре, имате нужда от смелост, за да оставите пропуски"

Работа, семейство, приятели: Как успявате да следите нещата? Експертът по управление на времето Мартин Кренгел обяснява как можете да разпознаете важните задачи в живота. И защо понякога помага да се скрие мобилният телефон.

Ако междинният наемател не напусне

Франциска и Саймън Бергер дават под наем апартамента си за четири месеца, докато пътуват. Когато се върнат, временният наемател отказва да се изнесе - по съвет на жилищната служба.

Разборката просто се отлага

По-умерените и екстремни лагери на AfD са непримирими и отворени един към друг. Разделянето ще спре партито, докато противоположните сили се разделят или надделее една посока.

В дясната ехо камера

Социалната мрежа Parler се позиционира като алтернатива на Twitter и Facebook - и придобива значение сред американските консерватори от президентските избори.

„Възникналата празнота ще бъде запълнена от авторитарни държави“

Лидерът на Зелените Аналена Баербок призовава за по-голямо европейско участие в отбранителната политика. Европа трябва отново да приеме по-сериозно своята „мирна роля“ в света.

Диета: Така картофеното пюре може да бъде подправено

Venningen (dpa/tmn) - Независимо дали е пухкава каша или груба каша: популярният гарнитура, приготвен от картофи, обикновено има подобен вкус. „Струва си да експериментирате с това - особено с това банално ястие.

Директно от канала за новини на dpa

Така измисляте изцяло нови идеи и обикновено има наистина добър вкус ", казва Матиас Манголд, автор на готварски книги от Венинген. Картофеното пюре може да бъде разнообразено с малко усилия - със зеленчуци, подправки, ядки или други съставки.

Ако брашнените или главно восъчните картофи са в основата на кашата, можете спокойно да се справите без ръчен пасатор или кухненски робот: „Трябва да пюрирате само картофи, никога да ги пасирате“, съветва Марианус фон Хьорстен, готвач в Хамбург. Тъй като чрез пюриране нишестето, съдържащо се в картофите, изтича по-силно. Резултатът: Резултатът не е пухкав и разхлабен, а лигав.

Комбинация с много видове зеленчуци

Има много изходи от еднообразието. Една от възможностите е да намачкате картофи заедно със зеленчуците. "Тъй като картофът има доста мек вкус сам по себе си, той може да се комбинира с много видове зеленчуци. Всъщност няма нищо, което да не може да се направи", обяснява Даниела Уик от Бад Кроцинген, която води блога "Картофена работилница". Марианус фон Хьорстен го вижда по подобен начин. „Всичко за клубените и корените е страхотно, като ряпа, морков или цвекло“. Основното правило, което Матиас Манголд използва като ориентир: една трета зеленчуци, две трети картофи.

Зеленчуците не трябва да се преваряват, а да се готвят внимателно. Това не само запазва хранителните вещества, но и ароматите. Марианус фон Хьорстен съветва първо да се изпотят зеленчуците в масло, след което да се обезмаслят с течност и да им се позволи да готвят. Зеленчуците развиват вкуса си много по-добре, отколкото когато обикновено се готвят във вода.

Като алтернатива може да се използва и фурната. Даниела Уик предлага да изпечете тиквата на малки парченца във фурната и след това да я преработите в каша с картофите. „Резултатът има страхотни печени аромати и може да се закръгли с малка лъжица мед“, описва Уик.

Добър като един играч

Много видове зеленчуци също могат да се направят самостоятелно на пюре - като целина, моркови, боб или пащърнак. Сладките картофи също се справят добре като соло играч. „Пюрето от брюкселско зеле също има особено добър вкус, особено с нарязани орехи“, казва Манголд. Между другото: Ако от зеленчуците се направи гарнитура без картофи, може да се използва и ръчният пасатор. Понякога има проблеми с производството на пюре от зеленчуци, казва Даниела Уик. „Ако например обработвате грах в каша, трябва да го завържете, в противен случай нямате консистенция.“ Картофът, който свързва масата със своето нишесте, осигурява лек. Обикновено е достатъчен един картоф.

Друг начин да добавите стойност към картофеното пюре е с топинги. „Ако поръсите вашето картофено или зеленчуково пюре с печена галета, вие създавате приятен ефект на смачкване“, казва фон Хьорстен. Същото се отнася и за ядките и семената. „Печените сусамови семена например се съчетават добре с каша от моркови“, разкрива Уик. „Кориандърът му придава азиатска нотка“, обяснява Манголд. Ако кашата е по-вкусна на почивка в Тоскана, можете да я залеете с листа от мащерка.