Диетични рецепти с органични продукти Montignac Biscuits

23/4/12

Монтиняк бисквити

диетични

2 яйца
1/4 чаша масло
2 кучета овесени трици
1 чаша пълнозърнесто брашно
1/2 пакетче бакпулвер
1 esenta rom Dr. Oetker
4 супени лъжици фруктоза
1 чаена лъжичка сол

Смесих състава и добавих още овесени трици, докато получих лепкав състав. С мокри ръце направих топчета, които натиснах в тавата върху хартията за печене. Не направих бисквитите твърде сладки или ужасно красиви, защото така или иначе щяхме да ги счупим, така че всичко продължи изключително малко. Оставих бисквитите по-дълго във фурната, исках да излязат по-силни.

За крема Имах нужда:

150 гр. сушени кайсии
200 гр. бадемово брашно
150 гр. Овесени гроздове
горните бисквити
1 esenta rom Dr. Oetker
1 кутия сметана за готвене Dorna
3 супени лъжици канела
3/4 шоколад 75% какао
1 чаша вода
2 супени лъжици какао
1/2 чаша фруктоза

* Нарязах кайсиите не много дребно (разделих кайсия на 6 парчета)
* Натроших бисквитите.
* Нагрях чаша вода в тенджера, разтворих в нея шоколада, над който обърнах кайсиите и бисквитите, сметаната за готвене, бадемовия прах, овесените трици, фруктозата, шотландския какао, есенцията на рома. Разбърках бързо, без да спирам, страхувах се бисквитите да не омекнат много.
Резултатът беше композиция, която не беше много близка, нито исках да е като паста, защото от рецептата за бонбони знаех, че овесените трици ще "набъбнат" по-късно.
* Разстилам хранително фолио на масата и слагам състава с лъжица, след това го навивам във фолио, оформям го, завързвам го в краищата и го слагам в хладилника.

Имах 2 доста големи парчета, около 25 см. Много, следващия път намалете количествата. Но за 5 души беше добре.
След няколко часа в хладилника той вече се беше втвърдил, но ядох на следващия ден.
Оказа се не много сладко, сега зависи от вкуса на всеки. Малко, но много малко ронливо.

Намерих го много добре с кафе и чай. Не можех да ям повече от една филия, малко по-дебела, беше доста последователна.

Кайсиите се чувстваха като стафиди, аз ги бях сложил да заменят лайна, която е поставена в класическата рецепта за бисквитени салами.

Направих бисквитките преди ден, така организирах времето си. Не знам какво беше, ако ги правех през целия този ден. Вероятно трябва да им се остави да се охладят.