Варено кондензирано мляко - практични рецепти

варено

Ако някога сте опитвали рецепта, която съдържа кондензирано мляко, вероятно знаете, че кондензираното мляко на пазара не е това, което чужденците наричат ​​кондензирано мляко. Вместо това версията, която им е на разположение, е много по-пастообразна, вече подсладена, намалена с 40-50% по обем, което лесно може да се използва за заместване на още повече съставки в огън, поради което рецепти с малко съставки.
Търговското кондензирано мляко е много подобно на обикновеното мляко, само че е малко по-тлъсто и често се използва в кафето. За да можете да го използвате в рецепта, препоръчително е да го приготвите у дома, от пълномаслено мляко (вижте класическата рецепта за кондензирано мляко ).
Но какво правите, ако бързате и в никакъв случай нямате време да приготвите кондензираното мляко предварително? Е, ето един спестяващ метод, при който кондензираното мляко е готово за по-малко от 5 минути, без да кипи.

Как да приготвим кондензирано мляко за 5 минути

За всяка използвана мярка сухо мляко добавете 1/2 мярка пудра захар и 1/2 мярка загрята вода (оставете да заври и охладете за 3-4 минути).
Например, ако използвате чаша чай за измерване, ще добавите чаша мляко на прах, 1/2 чаша вода и 1/2 чаша пудра захар. Също така, добавете супена лъжица масло за всяка използвана чаша мляко на прах. Придава по-кремава и по-мазна консистенция на кондензираното мляко.
Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте 3-4 минути и кондензираното мляко ще бъде готово за употреба. Ако сте направили твърде много, можете да го държите в покрити буркани максимум 1-2 месеца.

✽ Когато готвите с кондензирано мляко, имайте предвид, че то вече съдържа значително количество захар, така че вашите сладкиши най-вероятно не се нуждаят от излишък.