Чиабата във фурната - стъпка по стъпка рецепта със снимка нататък

Този ароматен и въздушен хляб с големи дупки в бялата троха няма да объркате с нищо, защото ciabatta се превърна в най-популярната италианска сладкиша по някаква причина, нека го приготвим и ние.

СЪСТАВКИ

  • Пшенично брашно 420 Грам
    400 гр - за тесто, 20 гр - за поръсване
  • Вода 320-350 милилитра
  • Бързодействаща мая 1 грам
  • Морска сол 1 чаена лъжичка

чиабата

Пресейте брашното в дълбока купа, добавете мая и сол, разбъркайте. Налейте във вода.

рецепта

Смесете всичко до гладка смес. Тестото трябва да е меко и лепкаво, но това е напълно добре.

чиабата

Сега купата с тестото трябва да бъде покрита със стреч фолио и оставена на стайна температура за 12-15 часа.