Варене на яйца - съвети и трикове за перфектно сварени яйца - рецепти на мама

Готвенето на яйца не е висока наука. Желаната консистенция на яйцето може лесно да се регулира чрез придържане към определено време за готвене. За правилното готвене на яйца не ви е необходима отделна готварска печка. За това е достатъчна тенджера с вода.

сварени

За да приготвите яйцето, просто напълнете тенджера с достатъчно вода, така че яйцето да е почти покрито с вода. Сега донесете тенджерата заедно с яйцето, което лежи във водата, да заври. Веднага след като водата заври, времето за готвене започва. Включете котлона малко надолу, така че водата само да къкри леко.

Преди да сварите яйцата, важно е да пробиете яйчената черупка от тъпата страна. Това може да се направи със специални дупки за яйца или просто с остър нож. Трябва да се направи много малка дупка, така че по време на готвенето да не може да изтече яйчен белтък. Дупката позволява на въздуха, съдържащ се в яйцето (особено въздушния мехур от тъпата страна на яйцето), да излезе. В противен случай съществува риск яйцето да се спука.

След като заври, яйцето трябва да бъде потушено за кратко със студена вода. Тогава ще бъде по-лесно да се белят.