В Москва плъхът вече е в менюто - здраве

Вълнуващи нови „хранителни тенденции“ не идват само от САЩ. Русия също се опитва да бъде създател на тенденции. В Москва ястия от месо от нутрии вече са в менютата на няколко ресторанта.

Какво ще кажете за бургер с плъхове? Или хот-дог от плъхове? Нутрията или бобровият плъх принадлежи към рода на гризачите и е свързана с морското свинче. Първоначално идва от Южна Америка, но сега също е роден в Европа и широко разпространен в Южна Русия.
Няколко ресторанта в Москва сега се възползват от този факт и пускат гризача в менюто. Докато пилешките крилца с стърчащи крака от плъхове са по-скоро концепция на ужасите, Тахир Холикбердиев, собственик на „Краснодарско бистро“, нарочно ги поставя в менюто.

Той иска да го използва за обработка на висококачествени местни суровини, както казва. "Това е много чисто животно, тревопасно животно, чието месо е богато на омега-3 мастни киселини. Много лекари и диетолози го препоръчват", каза той пред британския Guardian.

Цялото нещо трябва да има вкус на смес от пуйка и свинско месо. В допълнение към бургер за нутрии, Холикбердиев има и хотдог за нутрии в своя асортимент.

---