В духа на умами; лепкав; патладжан с жасминов ориз; Петдесет нюанса на зелено

Знаете ли, китайските ресторанти имат характерен аромат, когато влезем. Тоест сладко-кисело. И немалко храни имат този типичен сладко-кисел вкус. Ако и вие обичате този вкус, ето оригинално китайско ястие с патладжани, което те просто наричат ​​yu xiang qie zi. Както и да е, това е храната, за която далечноизточниците просто използват думата умами: кремообразна, пикантна и пикантна, същевременно сладка и в същото време кисела.

умами

За 2 човека:

1 малка халба ориз от жасмин

1 по-голям патладжан

2 ЕО фъстъчено масло

2 скилидки чесън

2 см пресен настърган джинджифил

1 ЕС соев сос

2 ЕО оризов сироп

1 TK царевично нишесте

1,5 EC боб паста

Оризът е приблизително. Готвя го меко в подсолена вряща вода за 15-20 минути.

Обелвам патладжана и рискувам да хапе на парчета. Ако е възможно, загрейте маслото в уок и добавете патладжана за около. Запържвам за 3-4 минути. С помощта на лъжица лопата ги взимам върху кухненска хартиена кърпа и ги отцеждам, оставяйки да се охладят.