УВАЖАЕМИ РАДИЩИ НА АСПАНАГА ЗА КАЧЕСТВО ABENSBERG, PDF Безплатно изтегляне
Туристическа информация Abensbergbe e Dollingerstraße 18 93326 Abensberg Телефон: 09443 910359 [email protected] www.abensberg.de/touristik ww.a Отидете на пътешествие във времето! Кой беше граф Бабо? Защо градската стена имаше 40 кули и срещу кого се бореше Наполеон Бонапарт пред портите на града? Herzogskasten Stadtmuseum Abensberg Dollingerstraße 18 93326 Abensberg Тел: 09443 9103-59 Факс: 09443 9103-915 www.stadtmuseum-abensberg.de Работно време: от вторник до неделя от 10:00 до 17:00 I 5
Здравословна свежест, която има добър вкус! Семейство Блюмел Abensberger Straße 6 директно на кръга на движение 93326 Sandharlanden Тел: 09443/6481 отворен също в неделя и официални празници Аспержи Ягоди (до есента) Малини Къпини Боровинки Нашият фермерски магазин I 7
РИЗОТО С АСПАРАГ Съставки за 4 човека: 300 г ориз 3/4 л вода 50 г масло 500 г аспержи 2-3 супени лъжици заквасена сметана 4-5 супени лъжици пармезан птерсилие, сол, черен пипер Приготвяне: Оризът и аспержите се нарязват на парчета във вряща вода, подправят се със сол и гответе бавно без капак около 10 минути, докато водата се абсорбира напълно. Разбъркайте масло, заквасена сметана, нарязан магданоз, черен пипер и пармезан.Насладете се на ястието си Мая Кели РИГАТОНИ С АСПАРАГИ И СУХИ ДОМАТИ Състав: 500 гр. Ригатони 500 гр. Съвети от аспержи 100 гр. Сушени домати 1 чаша сметана 150 мл мляко 1 топено сирене приблизително 100 гр Сол, черен пипер, лют червен пипер на прах (в зависимост от топлината), 1 щипка захар Настърган пармезан Приготвяне: Суровите аспержи се запържват в горещо масло, добавят се сушените домати и отгоре се изсипват сметаната и млякото. Подправете със сол, черен пипер, лют червен пипер на прах и захар, добавете преработеното сирене и бавно оставете да къкри около 10 минути на слаб огън. Сгънете сварените ригатони al dente в соса. Гарнирайте с босилек и пармезан и просто му се насладете. Забавлявайте се да готвите у дома, Даниел Риц, 10 г.
Wander- Radvergnügen F urther брошури и информация можете да намерите от: at: T ourismusverband iim ml andkreis K elheim ee.v.v. D Tourismusverband Landkreis Kelheim Donaupark onaupark 1133 993309 3309 K Kelheim elheim Телефон 009441 Телефон 9441 2207-330 07-330 w www.tourismus-landkreis-kelheim.de ww.tourismus-landkreis-kelheim.de 12 I.
АСПАРАГ С ВИЕНЕР ШНИЦЕЛ от Волфганг Гурал Съставки за приготвяне на аспержи: 1 1/2 кг аспержи захар сол масло Съставки Винер Шницел: около 8 тънки телешки шницел сол и черен пипер 2 яйца брашно галета избистрено масло Загрейте избистреното масло на порции в голям тиган и нарежете шницела на 5-6 Пържете до златисто кафяво, докато се обръщате, след това поддържайте топло. Поставете сварените аспержи на топло. Загрейте маслото в тенджера и сервирайте ястието с горещо масло. Пролетните картофи са вкусни с него. Приготвяне: Измийте аспержите, обелете и отсечете дървесните краища във вряща подсолена вода с малко захар и малко масло Гответе 15-18 минути. Измийте телешкото ескалоп, изсушете го и го почукайте малко. Подправете със сол и черен пипер, разбийте яйцата с ескалопа първо в брашно, след това в яйце и накрая в галета 14 I
Спаргелхоф семейство Distler бели и зелени аспержи от вашия фермер за аспержи в гората Свежест, която можете да опитате! Waldstrasse 59 93326 Abensberg Sandharlanden Вашият семеен бизнес като дестинация Тел.: 09443/6226 Имейл: [email protected] Интернет: www.spargel-distler.de ABENSBERG Gasthof от 1620 г. Собственик: Christl Probst Weinbergerstrasse 8 93326 Abensberg Fon (09443) 9107 -0 Факс (09443) 9107-33 [email protected] www.hotel-jungbraeu.de Ресторант Hammermeier Kirchplatz 4 93326 Sandharlanden Телефон 09443/69 93 Факс 09443/90 35-33 Работно време на ресторанта: сряда, събота от 18:00 до 1:00 Неделен обяд от 11 до 15 ч. Ресторант отворен всеки ден от 9 до 12 ч. Затворен във вторник ПО ВРЕМЕ НА АСПАРАГСКИ СЕЗОН, ПРЕДЛАГАМЕ ДОПЪЛНИТЕЛНА РАЗЛИЧНА АСПАРАГСКА КАРТА. Необходими са резервации! www.hammermeier.de I 15
СЪБИТИЯ 2015 285 ГОДИНИ КУЛТИВИРАНЕ НА АСПАРАГ В АБЕНСБЕРГ 20 ГОДИНИ НА АСОЦИАЦИЯ НА ПРОИЗВОДИТЕЛИ НА АСПАРАГА Събота, 18 април, 14:00: Откриване на сезон на аспержи на поле, притежавано от семейство Полнер/Спаргелхоф Крацл в Зигенбург и първият аспарагус, отрязан от Баварската околна среда и защита на потребителите. Неделя, 19 април, в 10 ч.: Поход за гурме аспержи във фермата на семейство Ингерл, Abensberger Weg 9, 93326 Abensberg/Holzharlanden, неделя, 3 май, от 10:00 ч .: 21-ви пазар на аспержи в Сандхарландан петък, 26 юни 19 Часовник: Благодарствената служба за прибиране на аспержи в църквата Aunkofener, Abensberg Посетете нашите фермери за аспержи във фермите им през целия сезон на аспержите и опитайте как се събират и обработват аспержите! За по-големи групи се изисква предварителна регистрация. Списък на всички производители на аспержи може да намерите на страница 34. Straubinger Str.42 В търговския център Abensberg 93326 Abensberg Тел. 09443/91160 Факс. 09443/911619 I m I n t e r n e t. w w w. b u c h p r o f i. d e 16 I.
BANANA-GRAPEFRUIT-BERRY-SMOOTHIE Състав: грейпфрут (приблизително 300 g) 2 банана (приблизително 150 g) 500 g червено френско грозде от Abensberger Beerenland 1 чаена лъжичка ечемик трева (прах) кубче лед Приготвяне: Разрежете грейпфрута, изцедете и изсипете сока в Дайте миксер; Обелете и нарежете бананите и също ги сложете в блендера; Измийте касиса, отцедете ги и запазете 2 метли за гарнитура; Оголете останалите плодове от метлиците и ги поставете в блендер; Добавете ечемичена трева и кубчета лед, разбъркайте всичко и украсете с касис метли; КУЛИНАРНИ ИДЕИ ЗА ПОДАРЪК! Ние предлагаме традиционни и вкусни продукти от малки производители от различни региони, които се произвеждат в управляеми количества. Като. нашият вкусен шоколад от аспержи FAIR TRADE през сезона на аспержите. В допълнение към нашите вина и деликатеси има и аранжировки за подаръци. Jana's Confiserie Café Max Bronoldstr. 8 93326 Abensberg Телефон 09443/929967 Max Bro 93326 A Телефон 0 Sweet Abensberger Asparagus Ръчно загребена пралине от фин шоколад. Идеален за подарък или за закуска на себе си. 20 I.
BERRY-MANGO-BANANA-SMOOTHIE Състав: 1/2 банан 1/2 манго 100 g боровинки от Abensberger Beerenland 100 g малини от Abensberger Beerenland 100 g ягоди от Abensberger Beerenland 250 ml прясно изцеден портокалов сок приблизително 8 кубчета лед Приготвяне: Банани обелете и нарежете на филийки Обелете мангото и нарежете месото на малки парченца; Измийте всички плодове; Поставете плодове, манго, банан, портокалов сок и кубчета лед в блендера и пасирайте на ситно; Очакваме Ви с нетърпение! Abensberger Straße 2 93326 Sandharlanden Телефон 09443 918050 Факс 09443 9180518 [email protected] Аспержи бели + зелени - белени непръскани ягоди при поискване - също така да си изберете www.spargelhof-kuegel.de I 21
ШУМЪТ ЗА ЮБИЛЕЙНИТЕ 285 ГОДИНИ ОТГЛЕЖДАНЕ НА АСПЕНСКИ АСПЕНСКИ АБЕНСБЕРГ Отглеждането на аспержи от Абенсберг от 1730 г. Месарната на Абенсберг Майкъл Визингер в Щраубингер Щрасе предлага специална шунка специално за 285-годишнината от отглеждането на аспержи в Абенсберг. Нежно приготвени, със сочна кройка и подправени с билки от ерата на камелитите от 18 век. Изживейте и се насладете на аспержите Abensberg сега. Повече на стр. 30/31. РЕШЕНИЯ ЗА ОПАКОВКА ЗА РЕГИОНА, опаковани по практичен, свеж и вкусен начин. Заявете нашия каталог за опаковки за гастрономия: [email protected] Новият ни онлайн магазин: www.liebl.de ОФИСНО УЧИЛИЩЕ ПАПЕТЕРИЯ КОЖЕНИ ТЕНДЕНЦИИ Специализираният магазин Hermann-Geib-Str. 16 Регенсбург от понеделник до петък от 9:00 до 20:00 часа от 9:00 до 18:00 часа www.liebl.de открийте разнообразието 22 I.
Vogelpark - Tierpark Abensberg Restaurant Vogelpark Ново! Хранене на животни с нашия зоопарк Отворен всеки ден от 9:00 до 18:00 ч. Телефон 09443 7110 www.vogelpark-abensberg.de I 23
За нашите производители на аспержи предлагаме пълна услуга от торене и растителна защита до аксесоари за реколтата от аспержи Силен партньор във вашия регион Селско стопанство, строителни материали, минерални масла, градинарски материали Abensberg 09443/7288 Laaberberg 08783/1606 Siegenburg 09444/303 Wildenberg 09444/977426 Dünzling 09453/8073/Lobsing 92760 Teugn 09405/1698 Това се предлага само от AOK Bayern! Здравето в най-добрите ръце www.beste-leistungen.de Аспержите са индивидуални. също толкова индивидуални, колкото и съветите, дадени на нашите клиенти. Raiffeisenbank Bad Gögging, напр. 24 I.
Пълно меню Основно ястие: Предястие: Десерт: Междинен курс: Имаме нещо за всеки вкус. Münchener Straße 35 93326 Abensberg Тел. 09443/9140-0 [email protected] Пресни органични аспержи от остров Аспержи Пощенска доставка от фермата Biolandhof Keil Marienplatz 1 93309 Kelheim/Kapfelberg Тел.: 09405 1492 Факс: 09405 961499 www .spargel-insel.de I 25
Ще ви поглезим в нашите стаи и на нашата тераса високо над Altmühltal по рицарски начин на разумни цени. Fam. Sturm 93343 Essing/Randeck Тел. 09447/377 Факс 2 90 [email protected] Няма почивен ден през сезона! Специално меню за аспержи през сезона на аспержите! Aunkofener Strasse 31 93326 Abensberg Телефон 09443/978848 Факс 09443/7237 Мобилен телефон 0173/6909184 www.spargelhof-hart.de I 27
Абатство Велтенбург Абатството Велтенбург е бенедиктинско абатство в Велтенбург, област Келхайм на Донау. Разположен е над пробива на Дунав и до него може да се стигне с кола или с лодка (от Келхайм). Hallertau Hop Country Hallertau е най-голямата съседна зона за отглеждане на хмел в света. Altmühltal Регенсбург A9 посока Нюрнберг A9 посока Нюрнберг Инголщат B16 посока Donauwörth B300 посока Augsburg изход Denkendorf изход Ingolstadt Altmühl Pondorf изход Manching B300 B16 изход Langenbruck Riedenburg Neustadt a.d. Donau Abens A 93 към Регенсбург Hallertau Donau Kelheim Saal Weltenburg Mitterfecking Staubing Großmuß Eining Holzharlanden изход Sandharlanden Abensberg Bad Gögging Marching Abensberg Vohburg Siegenburg Offenstetten Biburg Elsendorf спрямо Landshut изход Мюнхен Kapfelberg Rohr Bba Andale 28 Roba B29 Ahala A928 Баба A990 Баба A990 Баба A990 Баба
споменати от кармелитите в Абенсберг. Снимка: специфична информация за Гюнтер Хауке, накратко: g.g.a.) защитена. Това означава, че аспержите могат да се отглеждат само в определена предварително определена зона за отглеждане съгласно определени професионални критерии и само това след това може да се предлага на пазара под името аспержи от качество Abensberger. От около година аспержите Abensberg също се предлагат на пазара под името Weltgenusserbe Bayern. Целта на проекта е да популяризира защитени от произход баварски специалитети извън баварските граници. В този контекст аспержите Abensberg бяха представени тази година на селскостопанския и потребителски панаир Зелена седмица в Берлин. ABENSBERGER ASPARAGUS THALER 2015 Производителите на аспержи Abensberg винаги са получавали голямо одобрение от Reinhard Kindler, който е бил отговорен за специални култури като аспержи в Службата за земеделие в Landshut. Поради тази причина Kindler, който вече е пенсионер, ще получи Abensberger Asparagus Thaler като награда през годината на 2015 година. I 31
Независимо от случая, ще намерите подходящата атмосфера в нашата къща за гости и можете да се отдадете на богата гама от баварски деликатеси, специалитети от дивеч, ястия от аспержи и много други. Очакваме с нетърпение вашето посещение! Вашето семейство Paulus Gasthaus Paulus Beilngrieser Straße 10 93333 Marching bei Neustadt/Donau Телефон: (0 94 45) 78 12 Факс: (0 94 45) 99 15 64 E-Mail: [email protected] Топли ястия от 11:00 до 20:00 затворено в понеделник www.gasthaus-paulus.de 32 I.
Bad Abbacher Inselbad Inselstraße 2a 93077 Bad Abbach Тел. 09405/940623 Работно време: май - 9 септември сутринта до 20:00 ч. Добре дошли на www.bad-abbach.de I 33
Удоволствие от аспержи с топ бира Работно време: всеки ден от 11:00 до 14:30 ч. 17:00 ч. До полунощ, събота от 17:00 ч. Телефон: 09443/929973