Утре всички флекситаристи
Нито вегетарианците, нито веганите, флекситарианците се застъпват за здравословна и обоснована диета. Целта? Яжте по-добре, не само за себе си, но и за планетата.
Какво е flexitarisмен ?
От 2018 г. флекситаризмът навлезе в Larousse под следното определение: "предимно вегетарианска диета, но от време на време включваща месо или риба". Но какво имаме предвид под „от време на време“ ? „Между веднъж седмично и веднъж месечно“ според сведението на научните изследвания, представено от Едуар Пелисие в неговата книга Вегетарианска, веганска или флекситарна ? публикувано през 2019 г. Далеч сме от препоръки, актуализирани тази година от Националната програма за хранене и здраве (PNNS-4), които коригират:
- Максимум 500 г месо на седмица (фаворизиране на домашни птици и намаляване на свинско, телешко, телешко, овнешко, агнешко, карантия), в количество, еквивалентно на 3 или 4 пържоли
- Риба два пъти седмично, включително тлъсти риби (сардини, скумрия, херинга, сьомга) за приема на омега 3
Флекситаризмът и неговитеобществен интерес: общи препоръки
Ако флекситаризмът се отдалечи от препоръките за обществено здраве по отношение на количествата месо и риба, той се доближава много до тях в останалата част от нашата диета. С други думи, ако следвате съветите за хранене PNNS-4, вие сте по-близо до флекситаристите отколкото това, в което вярвате. Всъщност и двамата препоръчват консумацията:
- Най-малко 5 плодове и зеленчуци на ден за витамини и минерали
- Най-малко 1 цяло нишесте на ден (хляб, ориз, тестени изделия, грис, картофи) за сложни въглехидрати и фибри
- Импулси поне два пъти седмично (леща, боб, нахут.) за фибри и растителни протеини
- Млечни продукти два пъти на ден (обикновено кисело мляко, мляко и сирене) за калций