Устойчивост на студентския съюз на Грайфсвалд
Зелено електричество
Във всички наши сгради, в които имаме тръжна институция, ние използваме 100% зелена електроенергия от европейските водноелектрически централи на Stadtwerke Greifswald. Това включва нашето административно седалище и повечето общежития. Общежитието в Нойбранденбург и столовите се захранват от електрозахранването на университетите.
Депозитни системи в кафенетата
Ние сме партньор на системата за депозит RECUP от края на 2018 г., за да противодействаме на прекомерната консумация на халби за кафе за еднократна употреба. Само в Германия на всеки час се използват около 320 000 чаши кафе за готвене, което е почти три милиарда годишно. Под въпрос е не само еднократната употреба, но и полиетиленовото покритие от вътрешната страна на чашата. Огромен брой чаши за кафе за еднократна употреба също се продаваха в нашите кафенета, така че видяхме необходимост от действия и се радвахме да бъдем част от инициативата на Грайфсвалд за въвеждане на общинската система за депозитни чаши. С въвеждането на системата за депозит RECUP, ние увеличихме цената на еднократна чаша за депозит до 0,20 евро. Всеки, който използва чаша за депозит, трябва да получи забележимо ценово предимство. Системата RECUP е внедрена на всички наши места в Грайфсвалд, Нойбранденбург и Щралзунд.
В началото на зимния семестър 2019 започваме тестова фаза на система за съхранение на стъкло за събуждане в кафенетата. Ястията като мюсли, плодова салата, салати и десерти вече не се разпределят в пластмасови съдове за еднократна употреба в кафенето в кампуса на Loefflerstraße, а в чаши за събуждане. С депозит от 2 евро на чаша, ние гарантираме, че чашите се връщат и цикълът работи.
Честна търговия и екологично отглеждане
От 2005 г. в кафенетата на Studierendenwerk се използват само кафе на зърна за справедлива търговия и шоколад за пиене от биологично отглеждане. В допълнение се предлагат много устойчиви продукти като Lemonaid, Charitea, Community Cola или Koawach какао.
Изисквания и количествено планиране
Планирането на нуждите и количествата ястия в столовите е важна част от устойчивото университетско хранене. Кухненските процеси са проектирани толкова гъвкаво, че почти никаква храна не трябва да се изхвърля. В кухните, въз основа на търсенето и с много опит и на трите места, учениците обикновено готвят точно това количество, което се консумира.
Управление на отпадъците
Отпадъците не могат да бъдат избегнати, но могат да бъдат оптимизирани чрез активно управление на отпадъците. Разделянето и рециклирането на отпадъците, както и икономичното използване на опаковъчните материали вече са стандартни. Ние също използваме модерни технологии в нашите съоръжения: Изхвърлянето на мокри отпадъци в кафенето на Berthold-Beitz-Platz например се счита за особено хигиенично, икономично и екологично. Отпадъците се притискат, за да намалят обема си, и след това отиват в инсталации за биогаз, където се използват за производство на електричество или газ.