Устойчиво и справедливо хранене Устойчивата количка за пазаруване
За мнозина новата година започва с решимост да се хранят по-здравословно и по-добре.
Диетата оказва голямо влияние върху климата
Този проект е полезен не само за вашето тяло, но и за климата и обществото. В допълнение към жилищата и мобилността, храненето е областта, която има най-голямо влияние върху нашия въглероден отпечатък. Чрез производство, транспорт и съхранение нашата диета причинява средно 2,1 тона CO₂ на глава от населението всяка година. Твърде много за ефективно ограничаване на климатичните цели и глобалното затопляне. Защото ще са необходими 80 пълнолетни букови дървета, само за да се свърже един тон CO₂ годишно. В допълнение към климата, фермерите в страните на произход често страдат от условията на конвенционалното производство на храни. Ниските заплати и ниските цени правят устойчивото производство невъзможно за много производители.
Тези пет съвета ще ви помогнат да се храните по-здравословно и да пазарувате по-устойчиво.
Хранете се балансирано - малко месо, много зеленчуци
Здравословната диета се основава на растителни храни. Германското общество по хранене (DGE) препоръчва да се ядат пет порции плодове и зеленчуци на ден и максимум от 300 до 600 грама месо на седмица. Това е само една шеста от количеството месо, което в момента ядем средно. Това, което спестявате в количество, можете да инвестирате в качество и да купите био месо. По-малко животински продукти също са полезни за климата. Защото само един килограм говеждо месо причинява над 13 килограма вредни парникови газове.
Купете биологично качество
Органичните продукти имат по-малко остатъци от пестициди и имат по-добър въглероден отпечатък от конвенционалните продукти. Това прави нещо добро за себе си и също така подкрепя устойчивото земеделие. В магазина можете да разпознаете биологични продукти по националния шестоъгълен органичен печат или зеленият ЕС печат. Печати от култивационни асоциации като demeter, Naturland, Bioland, Gäa или Biopark надхвърлят тези основни стандарти. Екологични организации като Greenpeace и WWF също са създали ръководства и зелени приложения, които са полезни при пазаруване на риба.
Насладете се на регионални и сезонни
Независимо дали домати, ягоди или аспержи - имате най-интензивно вкусово изживяване през сезона на прибиране на реколтата. Колко всъщност са екологично чисти зеленчуци и плодове, зависи не само от етикета на органичните продукти. Важното е как, кога и къде е генериран. Извън сезона z. Например органичните домати също имат лош въглероден отпечатък. Следователно, когато пазарувате, трябва да избирате сезонни плодове и зеленчуци от региона възможно най-често. И знаете ли изобщо най-регионалния продукт? Нашата чешмяна вода е здравословна и има по-добър екологичен баланс от бутилираната вода.
Най-добрите остатъци - не губете храна
Средно всеки изхвърляме по 82 килограма храна годишно. Най-добрата дата често не е дата за изхвърляне и остатъците могат да бъдат използвани, за да извикат вкусна храна. С преглед на доставките и списъка за пазаруване можете да избегнете някои лоши покупки - това спестява пари, прави нещо срещу разхищаването на храна и за климата.
Изберете честни продукти
Не можем да получим цялата храна от регионално отглеждане. Например, когато купуваме кафе, чай, шоколад или захар, хората в други страни винаги са засегнати от нашите решения за консумация. Честната търговия гарантира, че продуктите са произведени при справедливи условия на труд. Дали храната идва от справедливо отглеждане, може да се види от печат Faitrade.