Устойчиво хранене С тези съвети ще защитите околната среда

Диетата играе решаваща роля за устойчивостта на вашия начин на живот. В тази статия ще разберете кои продукти купувате, кои трябва да избягвате и къде е най-добре да пазарувате.

Устойчивостта в храненето е особено важна

Обикновено ядат и пият всеки ден. Следователно е от решаващо значение кои продукти консумирате, от кои региони произхождат и при какви условия са произведени. Ако обърнете внимание на тези точки, устойчивостта и доброто хранене не се изключват взаимно.

Повечето храни в супермаркетите идват от конвенционалното земеделие, т.е. от индустриалните производствени условия. Те допринасят в голяма степен за емисиите на парникови газове, страданията на животните и изчезването на видовете. Пестицидите отровят почвата, водата и живите същества. Обработваемите площи унищожават местообитанията.
Освен това, особено при продуктите от по-бедните страни, има експлоатационни условия на труд, обезлесяване на (дъждовни) гори, опустошаване на плодородни райони преди това, грабване на земя и широко напояване. Поради глобалното затопляне кладенците се пробиват все по-дълбоко и по-дълбоко в много региони.
Следователно е по-устойчиво да се купуват продукти от биологично земеделие. Продуктите с уплътнение Demeter отговарят на особено строги органични изисквания. Логото на Fairtrade обещава по-добри условия на труд и живот за производителите.
Купувайте регионално, ако е възможно. С други думи: когато става въпрос за ябълки например, уверете се, че идвате от Германия. Това означава по-кратки транспортни маршрути и следователно по-малко парникови газове, отколкото например ябълките от Нова Зеландия. Много продукти не могат да се произвеждат регионално. Тук е необходимо отказване. Никой не се нуждае от авокадо и киви всеки ден, за да бъде щастлив и здрав.
Купувайте сезонно. Например ягодите през зимата не могат да бъдат устойчиви. За да подправите студения сезон, можете да мариновате регионални плодове или да ги изсушите. Така че можете да се насладите на местните плодове дори през зимата.

Купете от местни производители и отглеждайте сами

Регионалните, сезонни органични продукти са само началото - обърнете внимание от кого купувате и отглеждайте собствени плодове и зеленчуци.

Висококачествени местни, сезонни продукти се предлагат на седмични или фермерски пазари. Пазаруването във фермерски магазин също може да бъде полезно за екскурзии в провинцията. Тогава знаете точно откъде идва храната ви.
Членството в така наречения SOLAWI е добра идея. Съкращението означава такаlidarian Лаndwiярост. Срещу определена такса можете редовно да вземате местно произведени органични храни директно от производителя. Концепцията за органичната кутия е свързана: В този случай храната дори се доставя до дома ви.
Самодостатъчността също може да направи вашата диета значително по-устойчива. Изпечете хляба сами. Засадете домати в градината си или на балкона. Всеки, който някога е опитвал домати, пресни от храста, обича да се справя без бледи домати от супермаркетите. Много други полезни растения също са лесни за отглеждане и грижа и са истински алтернативи на декоративните растения.

Избягвайте отпадъци от опаковки и хранителни отпадъци

Също така е от решаващо значение колко отпадъци се създават от вашата диета. Вашият стил на хранене също е от решаващо значение.

Купувайте неопакована храна, когато е възможно. Как да избегнем боклука. Вземете торбички за многократна употреба за съхранение на плодове и зеленчуци. Купувайте в опаковани магазини, които предлагат продукти, които можете да попълните сами. Също така е лесно да се направи без чаши за кафе. Много магазини предлагат връщащи се чаши или можете да вземете термо чашата си със себе си.
Вашата диета трябва да се основава на растителни продукти, когато е възможно. Добре известно е, че консумацията на месо е климатичен грях. Но други животински продукти, като мляко и сирене, също имат лош енергиен баланс. Моретата са прекомерно уловени и страданието на много така наречени селскостопански животни е трудно да си представим.
Не купувайте повече, отколкото ви трябва. По този начин храната не се разваля, спестявате пари и избягвате разхищаването на храна. На много продукти може да се насладите далеч след датата на най-доброто им преди. Доверете се на сетивата си повече, отколкото на цифрите на опаковката.
Можете да използвате повече съставки, отколкото е известно в много видове зеленчуци и плодове. Знаете ли какви вкусни неща могат да бъдат измислени от морковите? Можете да намерите страхотни предложения в книгите на Естер Керн.
Купувайте и засаждайте стари зеленчуци и плодове, когато е възможно. Това допринася активно за биологичното разнообразие. Някои стари сортове ябълки също се понасят по-добре. Избягвайте готовите ястия. Те са нездравословни, скъпи и ненужно опаковани. Това се отнася до последната точка: Устойчивото хранене е не само здравословно, но може да бъде и евтино.

Видео съвет: Твърде едностранно: Почти сляпо поради лоша диета

Открийте най-добрите съвети за избягване на пластмаса в банята в следващата статия.