Устойчиво хранене - 11 съвета за по-добро бъдеще I EcoYou

Устойчивото хранене започва с пазаруване. Повечето супермаркети в наши дни предлагат всичко през почти всеки сезон. Без значение дали киви от Нова Зеландия, ягоди през зимата или аспержи през есента. Постоянната наличност на цялата храна сега изглежда се приема за даденост и тя се консумира на сляпо.

Общ преглед (Просто щракнете)

Въведение в темата и основна информация

От a климатичен избор на храна може да спести до 50% от емисиите. Устойчивата и осъзната диета означава активна защита на околната среда. Да ядем нашата планета отново здрава заедно. Надявам се да сте с нас. Всяка хапка се брои.

Устойчиво хранене означаваВ да се храним по такъв начин, че екологичните, икономическите, социалните и здравните ефекти на нашата диета да имат възможно най-положително въздействие върху нашата околна среда. Устойчивата диета започва с познаване на глобалните взаимоотношения и собственото потребителско поведение.

Устойчиво поведение при покупка може да се приложи в ежедневието с прости съвети. Не само околната среда се радва на устойчива диета, но и тялото ви. За да стане ясно значението на една устойчива диета, първо ще разгледаме няколко твърди факта.

Твърди факти за нашата среда

Несъзнателното потребление води директно до унищожаване на околната среда - Ето само няколко примера:

Повишени емисии на парникови газове
Замърсяване на околната среда
Унищожаване на почвата чрез монокултури и уплътняване
Недостиг и недостиг на вода
Разрушаване на озоновия слой
Прекомерен риболов на морета
Упадък на видовете в растенията

Катастрофално Екологични последици и унищожаването на природните ресурси са само няколко вредни примера за безсъзнателно хранене. Баба ми винаги казва: Заради мен не е необходимо самолет да идва от Израел и да ми носи картофи - те също растат тук.

Съзнателно и устойчиво хранене

Дали ябълки от Нова Зеландия, ягоди от Чили или авокадо от Америка. Местни и регионални храни разбира се трябва да бъде първият избор. Със сезонен календар например, винаги можете да проверите директно кои плодове и зеленчуци в момента са в сезон и могат да бъдат закупени без съжаление.

Когато правите следващата си покупка, проверете директно от коя държава идва продуктът, който искате да закупите. Ако не сте сигурни, най-добре е да попитате продавач. Поглед към това Идентификация на държавата вече е първата важна и голяма стъпка по въпросите на устойчивото хранене.

Нашите Диета трябва да бъде проектиран по такъв начин, че да не изостряме разрушаването на околната среда с нашето поведение на купуване. Например В Консумация на авокадо изобщо не е устойчив. Те растат в Централна и Южна Америка и изискват огромен разход на вода от около 1000 литра за един килограм. Резултатът е изключителен недостиг на вода и замърсяване на питейната вода поради използваните пестициди. Сега стигнахме до съветите за устойчива диета.

11 съвета за устойчива диета

1. Осъзнаване на собственото ви поведение при закупуване - „Устойчиво хранене

Първата стъпка по пътя към устойчивото хранене трябва да бъде осъзнаването на вашето собствено потребителско поведение. Следните въпроси ще ви помогнат да поставите под въпрос консумацията си:

Какво завършва в моята кошница за пазаруване?
Откъде идват продуктите?
Оставям се да се изкуша от изгодни оферти и XXL бутафорни пакети?
Купувам повече, отколкото ми трябва?
Погледнах отблизо продукта (съставки, ...)?
Не забравяйте да пазарувате с възможно най-малко опаковки?
Кои плодове и зеленчуци всъщност са по сезон?

Поставете под въпрос покупкото си поведение и осъзнайте кои храни избирате и защо

2. Регионално и сезонно пазаруване - Устойчиво хранене

Устойчивата диета включва сезонни храни и местно пазаруване. Сезонните храни просто имат по-добър вкус, по-интензивни, по-малко изкуствени и са пълни с добри съставки. Например, узрелите на слънце домати от вашата собствена градина имат много по-добър вкус от безвкусните домати от Испания през зимата.

Местна храна намаляване на замърсяването на въздуха и укрепване на вътрешното земеделие. Със сезонен календар знаете кога кои плодове и зеленчуци в момента са в сезон. Можете да го вземете със себе си, когато пазарувате или да го закачите вкъщи в кухнята. Посетете фермерски магазини, седмични пазари, неопаковани магазини, органични пазари или прочетете в супермаркета от коя държава идва продуктът.

Това ви позволява да избягвате дълги полетни маршрути, които Активно защитавайте околната среда както и да укрепите региона си и също така да направите нещо добро за тялото си. Пишете ни в коментарите от къде купувате регионални и сезонни храни.

3. Пазаруване с ниска пластмаса - устойчиво хранене

Както вече споменахме, устойчивото хранене започва с пазаруване. Пазаруването без пластмаса не винаги е толкова лесно, освен ако наблизо нямате разопакован магазин. Тогава, разбира се, тази задача може да се управлява просто и най-вече устойчиво.

Неопакованите продукти и хранителни стоки са изключение в супермаркетите. Хляб, кифлички, печени изделия, плодове и зеленчуци все повече се купуват на едро в супермаркетите. Подобно на седмичния пазар, можете да го купите без опаковка Плодови и зеленчукови мрежи или един Торба за хляб Много памук и пластмаса могат да бъдат избегнати от памука - в името на околната среда. Винаги имаме тези чанти с нас, когато пазаруваме.

4.В Вегетарианска/веганска диета - Устойчива диета

Веганската диета е значително по-екологична от диетата с животински продукти. До 51% от всички парникови газове, причинени от човека, се дължат на животновъдството. Огромни площи на горите се почистват за животновъдство, животни се отглеждат масово и се третират с презрение. Кражба и смърт за парче месо.

Не, благодаря, не искам тялото ми да бъде гробище за животни. Вегани сме от няколко месеца и се чувстваме по-добре от всякога. Открихме много прекрасни вдъхновения и рецепти в блога Iss HappyВ.

Ето няколко факта, които са в основата на цялото нещо: В

Повече от 70% от световната земеделска земя се използва за животновъдство и фураж
За един килограм месо са необходими до 15 500 литра вода
Един килограм месо е толкова вреден, колкото и шофирането на 250 км
За получаване на 1 кг говеждо месо са необходими до 16 g храна за животни
Изследователите са установили, че климатичните щети, причинени от само един килограм месо, се равняват на около 36 килограма въглероден диоксид

Факт е, че като преминете към растителна диета и вегански начин на живот, вие сте Екологичен отпечатък може да се свие неимоверно без големи ограничения! Храната, която консумираме, има пряко въздействие върху нашата околна среда. Много може да се постигне дори с малки промени и стъпки

Не забравяйте да ни кажете в коментарите дали сте опитвали вегански ястия?

5. Отказ и бойкот - Устойчива храна

Наистина ли се нуждаем от „пресни“ ягоди през зимата и картофи от Израел? Наистина ли се нуждаем от нарязан пъпеш през зимата и салати в големи пластмасови чаши с пластмасови лъжици и Ко? Имаме ли нужда от авокадо всеки ден, за да сме щастливи? Какво ще кажете за отказ от околната среда и собственото си здраве. За някои вредни за околната среда храни е по-добре да ги бойкотирате напълно.

Всяка разписка е фиш за гласуване и с всяка покупка продължава към ясните времена. Пазаруването с чиста съвест може да означава да се прави без. Устойчивото хранене е решение, което всеки може да вземе и за което всички ние сме отговорни. Не корпорациите или хранителната индустрия решават, но вие сами решавате какво да купувате и как да се храните! Вие също поставяте зелена и устойчива марка.

6. Устойчиво замразяване - Устойчиво хранене

Устойчивата диета трябва да бъде не само безвредна за околната среда, но и безвредна за нашето здраве. Много продукти в супермаркета съдържат изкуствени добавки като ароматизанти, оцветители или консерванти. Това трябва да промени срока на годност и консистенцията, както и вкуса на храната. Устойчивата диета не трябва да съдържа изкуствени вещества.

Ако някога сте чували за Clean Eating (на английски: Pure/clean eating), тогава знаете, че естествените храни са без добавки и много по-здравословни за нашето тяло. Някои храни също могат да се консумират през зимата без никакви консерванти и освен това са благосклонни към околната среда.

Съвет за практика:В Замразявайте плодовете и зеленчуците през лятото и ги използвайте през зимата. Прясно събраните домати могат да бъдат замразени през лятото и да се използват като свеж и вкусен доматен сос през зимата. Много видове плодове могат да бъдат просто замразени в чаша за зимата през лятото. В резултат на това витамините и минералите се запазват до голяма степен и естественият вкус остава.

Други възможности освен замразяване са: консервиране, консервиране, ецване, ецване, сушене.

7. Здравословна храна - устойчиво хранене

Здравословните храни идват от природата. Плодове, зеленчуци, картофи, ориз, гъби, ядки и много други. Тъй като нещо, което не расте на дървото или храста, процъфтява на земята или на полето, обикновено се произвежда "изкуствено". Натуралните храни съдържат много важни хранителни вещества, витамини и минерали и са полезни за здравето.

Следователно устойчивата диета трябва да бъде естествена форма на хранене. Прибл. 50 до 70% от всички заболявания в Германия са свързани с диетата. Този брой илюстрира значението на консумацията на естествени храни и намаляването на захарта, мазнините и захарта. Захарта или подсладителят могат да бъдат заменени с мед или стевия (растение).

В Германия приблизително 67% от мъжете и около 53% от жените са с наднормено тегло. Това може ефективно да се предотврати със здравословни храни от природата (напр. Ябълки вместо шоколадови блокчета) и достатъчно упражнения/спорт. За това не са необходими нито хапчета за отслабване, нито други магически лекарства

Тук важи същото: Информираността за собствената ви консумация е първата стъпка в правилната посока.

8. Направи си сам съвети за опазване на околната среда - устойчиво хранене

Готовите ястия, 5-минутни терени, закуски, консерви и бързо хранене имат едно общо нещо: Те често причиняват големи купища боклук и се третират с консерванти. Хранителната индустрия пакетира много и смесва непознати за нас вещества, за да подобри вкуса или външния вид.

Какво ще кажете за прясно готвене или печене? В интернет можете да намерите много рецепти за бързо хранене. За всички, които не искат да готвят всеки ден, могат предварително да готвят или да излязат да ядат. Например в областта на напитките можете да предпочетете чешмяна вода пред пластмасови бутилки или с такава SodaStream Направете си газирана вода. На чаша се предлагат и сокове и алкохолни напитки.

По-малко готови продукти причиняват по-малко отпадъци. И в крайна сметка искаме да избегнем това с устойчива диета. Пакетите за съхранение също могат да помогнат за намаляване на отпадъците.

9. Органична храна - устойчиво хранене

Био Био Био - Търсенето на еко храни непрекъснато нараства. Органичните продукти и супермаркетите стават все по-популярни. Много хора обръщат внимание на съзнателна диета, която има положителен ефект върху собственото им здраве и околната среда.

Органичните храни са от екологично земеделие и би трябвало да имат по-малко въздействие върху нашата планета. Те също така съдържат по-малко добавки от другите храни.

Ползи от органичната храна:

По-малко химикали и пестициди. Като не се използват определени пестициди, храните и околната среда са защитени. По-малко замърсители попадат в земята, отпадъчните води и храната
Климатично благоприятно: произвеждат се значително по-малко парникови газове, тъй като не се използват азотни торове
Няма генно инженерство: няма генетично модифицирана храна и следователно няма намеса в природата
Устойчивост: природните ресурси се запазват. Отглеждането се извършва в хармония с природата.
Защита на околната среда: Биологичните фермери се отказват от някои торове и използването на пестициди. От това се възползват както храната, така и почвата.
Пълно вкусово изживяване: вкусът на храната излиза на преден план, а не подобрителят на вкуса на индустрията. Органичните храни също съдържат повече витамини и минерали, отколкото конвенционалните храни.

Яжте МЕСТНО И ДЕЙСТВЕТЕ ГЛОБАЛНО

10. Подкрепете регионалните търговци - устойчива храна

Регионални или местни храни се произвеждат в същия регион. Тези продукти обикновено имат кратки транспортни маршрути и представляват по-малка тежест за изменението на климата и околната среда. С покупката на местна храна регионалните търговци могат да бъдат подкрепени и справедливо възнаградени. Пресните и висококачествени продукти често са отличителните белези на тези храни.

Плодовете и зеленчуците могат да се берат узрели, тъй като транспортните пътища са по-кратки. Местните фермери, фермерите и околната среда очевидно се възползват от регионалните храни. Разгледайте вашия регион или направете проучване в интернет. Със сигурност ще намерите някои регионални търговци на храни и ще можете да ги подкрепите в бъдеще.

11. Избягвайте разхищаването на храна - Устойчиво хранене

82 килограма храна попадат в кошчето всяка година на човек. Цифрите идват от скорошно проучване на В Институт по немска икономикаВ (IW) Кьолн.

Тук плашещият факт е, че половината от цялата изхвърлена храна все още би била годна за консумация. На върха на избягваните отпадъци е тук 26% зеленчуци, последвани от плодове и различни хлебни изделия.

Ефективните съвети за хранителни отпадъци са предназначени да помогнат за управлението на отпадъците. Ето някои полезни трикове: В 10 съвета срещу хранителните отпадъци .

Отпадъците не са в смисъл на устойчивост - следователно трябва да се внимава за тяхното ограничаване. Тъй като за щастие не живеем в епохата на войната, не е задължително да съхраняваме и купуваме повече от необходимото. Храната винаги е достъпна за нас. По-малко е едно в този момент ПОВЕЧЕ за опазване на околната среда и устойчиво хранене

Заключение устойчиво хранене

Диетата ни има пряко въздействие върху околната среда. Трябва да сме наясно с това. Всички ние носим отговорност за нашата земя. Нека посегнем към устойчива храна, защото едно е ясно: Природата не се нуждае от нас, ние се нуждаем от природата. Пожелаваме ви устойчив апетит.